کاکائو یکی از مواد محبوب و پرطرفدار در جهان می باشدکه از شکلات ها، بستنی ها و کیک های خوشمزه و لذیذ آن می توان استفاده نمود. در این مطلب به طرز تهیه شیرینی شکلاتی ساده می پردازیم. که یک شیرینی خوشمزه و بسیار جذاب برای میان وعده و حتی در مجالس و مهمانی های شما می باشد.
مواد لازم برای تهیه شیرینی شکلاتی ساده
- آرد ۷۰ گرم
- بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- کره ۵۰ گرم
- شکر ۱/۲ پیمانه
- پودر کاکائو ۲ ق غذا خوری
- گردو ریز شده ۱/۲ پیمانه
- وانیل نوک ق چای خوری
- نمک ۱ پنس
طرز تهیه شیرینی شکلاتی ساده
ابتدا تمام مواد را اندازه کنید و کنار بگذارید تا هم دمای محیط شود. در ادامه کره باید نرم شود. گردو را با دست یا کمکک غذاساز کمی خرد کنید ولی اگر دوست دارید زیر دندان احساس کنید به دلخواه درشت تر خرد کنید. نمک و آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود.
در ادامه تخم مرغ را به همراه شکر داخل یک کاسه ریخته و با همزن دستی بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج شود و بعد وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه کره ذوب شده در دمای محیط را به همراه پودر کاکائو به مواد ضاافه کنید و با قاشق یا همان همزن دستی خوب مواد را هم بزنید تا یکدست شود.
در ادامه مخلوط آرد الک شده را به تدریج به مواد اضافه کنید. باید یک خمیر یکدستی بدست بیاید که نه خیلی شل نه خیلی سفت باشد. در انتها گردو را به آن اضافه کنید و هم بزنید. خمیر را به ضخامت ۱ سانت بین دو نایلون باز کنید و حالا با کمک کاتر دلخواه شیرینی را کاتر بزنید.
فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. تابه دو طرفه را نیز روی شعله پخش کن قرار دهید تا داغ شود. شیرینی ها را روی کاغذ روغنی داخل تابه قرار دهید و ۲۰ دقیقه زمان دهید تا پخته شود. برای پخت شیرینی با فر باید داخل دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه بگذارید تا شیرینی پخته شود. در انتها صبر کنید تا کامل سرد شود سپس از روی کاغذ روغنی جدا کنید. نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه شیرینی شکلاتی
- مواد را نباید ورز دهید وگرنه به روغن می افتد.
- افزودن گردو دلخواه و قابل حذف است.
- نباید شیرینی زیاد تغییر رنگ دهد.
- زیاد شیرینی را در فر نگه ندارید وگرنه خشک می شود.