کره به دلیل عطر و طعمی که دارد، مزه خوبی به غذاها و شیرینی ها می دهد و بسیاری عاشق ترکیب آن در خوراکی ها هستند. شما هم از طعم کره لذت می برید؟ شاید اگر بدانید که نحوه پخت این شیرینی خوشمزه و پرطرفدار چقدر ساده است، شما هم بخواهید همراه ما باشید تا با طرز پخت شیرینی کره ای با شکلات آشنا شوید.
مواد لازم برای شیرینی کره ای با شکلات
- آرد قنادی ۱۸۰ گرم
- کره یا مارگارین ۱۰۰ گرم
- پودر قند ۵۰ گرم
- شکلات سفید یا تیره به مقدار لازم
- تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
- وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه شیرینی کره ای با شکلات
در ابتدا آرد و پودر قند یا شکر را جدا جدا الک کرده و کناری میگذاریم.حالا کره نرم شده(به دمای محیط رسیده) و پودر قند را به مدت سه دقیقه با دور متوسط همزن میزنیم.بعد زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگر موادمان را با همزن میزنیم.در اینجا همزن را کنار گذاشته و آرد را اضافه میکنیم و با لیسک مواد و مخلوط میکنیم،نباید موادمان به روغن بیفتد.
وقتی خمیرمان جمع شد روی پلاستیک فریزر یا کاغذ روغنی با وردنه به اندازه سه چهار میلی متر بازش میکنیم و میگذاریم به مدت نیم ساعت داخل یخچال بماند.بعد نیم ساعت موادمان را با قالب های دلخواه قالب زده و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۶۰درجه به مدت ۱۵تا ۲۰دقیقه با توجه به ضخامت خمیر میگذاریم پخته شود .بعد پخت میگذاریم شیرینی داخل فر کاملا خنک شود و بعد با شکلات سفید یا رنگی یا کاکائویی دیزاینش میکنیم. میتوانید کاملا روی شیرینی را با شکلات بپوشانید و با پودر پسته،یا ترافلای رنگی و پودر گل سرخ دیزاین کنید. این شیرینی بافت ترد و فوق العاده ای دارد و در دهان آب میشود.
طرز تهیه شیرینی کره ای دارچینی لذیذ
