تقریبا کمتر کسی پیدا می شود که به خوردن شیرینی جاتی مانند کیک و شیرینی و شکلات علاقه نداشته باشد . بخصوص در مهمانی ها و مجالس یکی از قسمتهای ثابت مهمانی پذیرایی از مهمانان با شیرینی و شکلات است.شیرینی ها به صورت شیرینی خشک و تر در یک تقسیم بندی کلی وجود دارند.شیرینی های تر ماندگاری کمتری نسبت به شیرینی های خشک دارند و به همین علت شاید طرفداران شیرینی خشک بیشتر باشند.
تنوع شیرینی های خشک خیلی زیاد است و در مدلها و شکلهای مختلف و رنگ ها و مزه های مختلف درست می شوند.این تنوع شیرینی های خشک سبب می شود که ما دامنه متنوعی از شیرینی ها را برای انتخاب و تهیه کردن به صورت خانگی و در منزل داشته باشیم.یادگیری روش درست کردن شیرینی های خانگی با توجه به نزدیک شدن ایام عید نوروز و افزایش قیمت شیرینی های بازاری و آماده در شیرینی فروشی ها کمک زیادی به اقتصاد خانواده و نیز تهیه یک شیرینی خانگی و سال می کند. ضمنا اگر در تهیه شیرینی ها خیلی مهارت پیدا کردیم می توانیم برای اشنایان و اقوام نیز سفارش شیرینی بگیریم و ان را در منزل درست کرده و در آمد مناسبی نیز در ایام نزدیک سال نو و عید نوروز داشته باشیم.
در این مطلب طرز تهیه شیرینی پرتقالی را با پنیر خامه ای برایتان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل تهیه کرده و از خوردن این شیرینی خوشمزه همراه با چای و یا قهوه لذت ببرید.
مواد لازم برای شیرینی پرتقالی با پنیر خامه ای
- شکر ۲ پیمانه
- پنیر خامه ای ۴۳۰ گرم
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- کره ۱۲۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- آرد ۲.۵ پیمانه
- آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
- آب پرتقال ۲ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای رویه شیرینی پرتقالی با پنیر خامه ای
- رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چای خوری
- آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری
- پودر قند ۱.۵ پیمانه
طرز تهیه شیرینی پرتقالی با پنیر خامه ای
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد گرم کنید.در ظرف مناسبی آرد،بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و ۳بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شوند. کره و شکر را مخلوط کرده و با همزن به خوبی بزنید تا یکدست شوند.۳دقیقه مخلوط را با دور تند بزنید تا شکر کمی حل شود.تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
آبلیمو،آب پرتقال،پنیر خامه ای و اسانس را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. مواد خشک را کم کم به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شوند.اسانس پرتقال را نیز در انتها به مواد اضافه کنید. روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته و مقداری از خمیر را روی آن قرار دهید(هر اسکوپ حدود ۲قاشق غذاخوری). حال سینی را داخل فر گرم شده قرار داده و ۱۵تا۲۰دقیقه اجازه دهید شیرینی بپزد.
طرز تهیه رویه شیرینی پرتقالی با پنیر خامه ای
شکر،آبلیمو و رنده پوست پرتقال را مخلوط کرده با همزن مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت شوند.مواد را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و صبر کنید تا پودر قند کاملا آب شود. بعد از آماده شدن شیرینی ها مقداری از رویه را اضافه کرده و بعد از سرد شدن سرو کنید.
روش تهیه شیرینی شکلاتی قهوه ای خوشمزه
