طرز تهیه شوکو خرما فوق العاده راحت و آسان بوده ضمن اینکه یک میان وعده و یا دسر بی نهایت مقوی و مغزی به دلیل داشتن خرما و مغزها میباشد. خرما هزاران سال بوده که غذای اصلی کشورهای مختلف بخصوص کشورهای خاورمیانه و هندوستان بوده است. و خواص خرما در سلامت و تقویت عمومی بدن بر همگان آشکار بوده است. خرما برای سلامت و بهبود قلب مفید بوده و دارای آنتی اکسیدان بوده و منبع غنی از مس , منیزیم , سلنیوم , منگنز می باشد. همچنین به سوخت و ساز بدن کمک کرده و به کاهش آلزایمر هم کمک میکند و به جلوگیری از التهاب مغز کمک و به کاهش سرعت آلزایمر نیز کمک میکند. خرما همچنین به سلامت روده کمک کرده و به دلیل دارا بودن ویتامین آ به بینایی و مبارزه با شب کوری کمک میکند. این مختصری از خواص خرما بود.
شوکو خرما یک دسر بسیار مناسب برای ماه مبارک رمضان است. و برای عزیزان روزه دار یک جایگزین بسیار مناسب و عالی برای انواع شیرینی جات است و به سرعت و به راحتی قند و مواد مورد نیاز بدن را تامین میکند. و در ضیافت افطار بسیار مورد پسند است.
مواد لازم برای تهیه شوکو خرما
- گردو ۵۰ گرم
- خرما ۱۲۵ گرم
- کره ۲۵ گرم
- شیره خرما ۳ ق غذا خوری
- بیسکویت پودر شده ۵۰ گرم
- شکلات ۱۰۰ گرم
- دارچین و هل به مقدار لازم
طرز تهیه شوکو خرما
ابتدا گردو را کمی خرد کنید به اندازه که نه خیلی له و نه خیلی درشت باشد سپس داخل تابه کمی تفت دهید تا بوی خامی گردو گرفته شود سپس در ادامه خرما را که از قبل هسته آن را خارج کردید و کمی له کردید به همراه کره اضافه کنید.
در ادامه مواد را هم بزنید تا کره ذوب شود و کم کم مواد یکدست شود سپس شیره خرما را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید و در انتها به آن کمی دارچین و هل اضافه کنید و هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
بیسکویت دلخواه را که می توانید از پتی پور یا ساقه طلایی استفاده کنید را داخل آسیاب بریزید و خرد کنید و یا داخل نایلون ریخته و با گوشتکوب دستی بزنید تا پودر شود سپس به مواد خرما اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
مواد شوکو خرما را داخل یک قالب کمربندی یا پیرکس که از قبل کاغذ روغنی انداختید بریزید حالا با پالت به خوبی مواد را صاف و یکدست کنید شکلات را که از قبل ذوب کردید اضافه کنید و روی مواد بریزید و سطح آن را کاملا صاف کنید حالا قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکلات خودش را بگیرد سپس از قالب خارج و برش بزنید و سرو کنید نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه شوکو خرما
- می توانید به جای شیره خرما از شیره انگور نیز استفاده کنید ولی طعم آن با شیره خرما محسوس است.
- می توانید از درصد دلخواه شکلات استفاده کنید اگر طعم شیرین دوست دارید از درصد شیرین و یا از شکلات تلخ استفاده کنید.
- بهتر است بیسکویت انتخابی روشن باشد تا دسر در انتها مانند تصویر دو رنگ شود.
- بجای کره می توانید از مارگارین استفاده کنید ولی طعم این دسر با کره بسیار خوشمزه تر می باشد.
نحوه آماده کردن اسلایس خرما
