در واقع هنر آشپزی، هنر تهیه و ارائه غذا به خلاقانه ترین روش هاست. معمولا ایده جدید در آشپزی به دلیل ادغام فرهنگ های مختلف ایجاد می شود که یکی از این خلاقیت ها “سیب زمینی متری” هست. طرز تهیه فوق العاده ساده و راحتی دارد و در عین حال بسیار خوشمزست.
مواد لازم سیب زمینی متری خانگی
- سیب زمینی ۷ عدد
- نشاسته ذرت ۷ ق غذ اخوری
- نمک ۱ ق چای خوری
- پودرسیر، پاپریکا، آویشن به مقدار لازم
طرز تهیه سیب زمینی متری
ابتدا سیب زمینی ها را بشورید و پوست بگیرید. سیب زمینی را به قطعات کوچک تر خرد کنید. داخل یک قابلمه آب بریزید تا به جوش بیاید. سیب زمینی ها را اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید تا سیب زمینی پخته و نرم شوند.
سیب زمینی ها را بعد از پخت آبکش کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود. حالا سیب زمینی ها را با پشت چنگال له کنید و یا می توانید از پوره کن استفاده کنید و سیب زمینی ها را له کنید. در ادامه به سیب زمینی ها نمک و نشاسته ذرت و ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مواد سیب زمینی متری باید انسجام کافی داشته باشد پس حتما نشاسته ذرت را کم کم اضافه کنید و اگر نیاز بود مقدار بیشتری بریزید. حالا خمیر سیب زمینی متری را روی سینی یا سطح آرد پاشی شده باز کنید. باید از وردنه برای پهن کردن خمیر سیب زمینی استفاده کنید. حالا با کمک چاقو تیز یا برش زن پیتزا به یک اندازه سیب زمینی ها را برش بزنید.
روش تهیه سیب زمینی سرخ کرده هندی لذیذ
