اسلايس خربزه یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه می باشد که می توانید این برش های خوشمزه از خربزه را برای مهمانی و مجالس خود یا یک دورهمی تهیه کنید. بافت این اسلایس ترد بوده و طعم دارچین در آن بسیار محسوس است. خربزه یکی از میوه های بسیار خوشمزه است می توانید با آن انواع کیک و شیرینی و مربا ها را تهیه کنید. امروز در ساعدنیوز طرز تهیه اسلايس خربزه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم اسلايس خربزه
- تخم مرغ۱ عدد
- آرد۲۲۰ گرم
- شکر۱۴۰ گرم
- وانيل نوک قاشق
- بکينگ پودر۱۲ گرم
- خربزه۲۸۰ گرم
- روغن مايع۶۰ گرم
- شير۱۴۰ گرم
طرز تهيه اسلايس خربزه
براي تهيه اسلايس خوشمزه با طعم خربزه در ابتداي کار، يک کاسه مناسب بر مي داريم، سپس تخم مرغ را درون کاسه مي شکنيم. شکر و وانيل را به آن اضافه کرده و ۵ دقيقه با دور تند با همزن مي زنيم تا کرم رنگ و سبک شود.در اين مرحله شير را به همراه روغن مايع به مواد اضافه کرده و چند ثانيه با همزن به خوبي هم مي زنيم در حدي که با هم مخلوط شود. در ادامه آرد و بکينگ پودر را با هم ترکيب کرده و دو مرتبه الک مي کنيم تا کاملا صاف و يکدست شوند.
سپس به مواد اضافه مي کنيم و با هم به آرامي با ليسک به صورت دوراني از پايين به بالا مخلوط مي کنيم تا يک دست شود. کف قالب را با کاغذ روغني مي پوشانيم و مواد کيک را درون آن مي ريزيم و پهن مي کنيم تا يکدست شود.سپس خربزه ها را به اندازه مکعب هاي ريز خرد مي کنيم و روي مايه کيک پخش مي کنيم. فر را از قبل با دماي ۱۸۰ درجه سانتي گراد گرم کرديم، قالب را درون فر قرار مي دهيم و تا وقتي که زير آن برشته شود و پخته شود، مي گذاريم در فر باقي بماند.قالب را از فر خارج کرده و کنار مي گذاريم تا کمي خنک شود. سپس از قالب خارج کرده و روي توري کيک قرار مي دهيم تا زير آن هم هوا بخورد و سرد شود. سپس به صورت مربعي برش مي زنيم و در ظرف مناسب سرو مي چينيم.