به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، اسنک سمبوسه یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای جنوب کشور می باشد. این غذای خوشمزه دارای محبوبیت زیادی می باشد و به همین دلیل به همراه فلافل، در دکه های خیابانی به فروش می رسد. برای مشاهده آموزش آشپزی مرحله به مرحله طرز تهیه اسنک سمبوسه در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
سیب زمینی پخته شده و خردشده 2 عدد
گوشت چرخ کرده 200 گرم
پیاز خردشده 1 عدد
گشنیز خرد شده 100 گرم
پودر تخم گشنیز 1 قاشق غذا خوری
روغن 3 قاشق غذا خوری
کره آب شده 3 قاشق غذا خوری
پودر زیره سبز 1/2 قاشق چای خوری
نان لواش به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه و فلفل قرمز به مقدار لازم
ابتدا در تابه روغن و پیاز را ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا پیاز طلایی شود. سپس گوشت را در آن به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت میدهیم بعد از آنکه رنگ گوشت کاملا تغییر کرد، تمام ادویه جات را به آن اضافه کرده و خوب تفت میدهیم. سپس گشنیز خرد شده را همراه سیب زمینی پخته و نگینی خرد شده به مواد اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه مواد را با حرارت کم تفت میدهیم.
نان لواش را به صورت نوارهای 40* 10 سانت برش میدهیم و به اندازه 2 قاشق از مواد سمبوسه میان نان قرار میدهیم. سپس نان را به صورت مثلث تا میزنیم و اطراف آنها را به کمی کره آغشته کرده و در دستگاه قرار میدهیم. در دستگاه را میبندیم و به مدت 8 دقیقه صبر میکنیم تا سمبوسه ها کاملا برشته و آماده شوند.
