کباب تابه ای مرغ ادویه دار (ترکیه) یکی از انواع کباب های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با دستورها و مواد متنوعی طبخ می شود. این کباب خوشمزه یک غذای فوری است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد، خیلی سریع آماده می شود و نیاز به وقت زیادی ندارد. این کباب خوشمزه را می توانیم به صورت ساده درست کنیم، یا اینکه از مواد و سبزیجات دلخواه خود در تهیه آن استفاده کنیم. مثلا در برخی دستورها می توانیم مقدار مرغ را کمتر کنیم و به جای آن از مواد غذایی مثل سویا یا سیب زمینی استفاده کنیم تا کباب تابه ای مرغ اقتصادی تری داشته باشیم. برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تابه مرغ ادویه دار (ترکیه)
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- فلفل سبز ۵ عدد
- ران مرغ (پخته شده) ۴ عدد
- سیر ۵ حبه
- قارچ ۱ بسته کوچک
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
- روغن مایع به مقدار لازم
- آویشن به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- سیب زمینی ۳ عدد
- روغن زیتون به مقدار لازم
- جعفری خرد شده (تزئین) به مقدار لازم
طرز تهیه تابه مرغ ادویه دار (ترکیه)
ران مرغ پوست و استخوانش را جدا کرده و خرد می کنیم. گوجه فرنگی را پوستش را گرفته و فلفلها را هم خرد می کنیم. گوجه فرنگی و فلفل و قارچ را مکعبی خرد می کنیم و مخلوط میکنیم. رب و سیر درشت خرد شده وآویشن را می ریزیم و نمک و فلفل سیاه و روغن مایع را می ریزیم و خوب هم میزنیم. در ظرف گرد چرب شده رویش کاغذ روغنی انداخته مواد را ریخته رویش فویل می کشیم در فر ۱۸۰ درجه می پزیم.سیب زمینی ها را مکعبی خرد می کنیم. رویش روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه قرار می دهیم در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و سیب زمینی ها را می ریزیم . در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده وقتی مرغها را از فر در اوردیم سیب زمینی ها را قرار می دهیم وقتی آماده شد روی غذا ریخته و با جعفری تزیین میکنیم .