طرز تهیه تارت زردآلو خانگی مخصوص را برای شما عزیزان به صورت کاملا حرفه ای و کاربردی آماده کرده ایم. امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین را آموخته و این تارت خوشمزه و ناب را در منزل برای عزیزانتان تهیه و نوش جان نمایید. تارت زردآلو از جمله دسر و کیک های جذاب و عالی است که مناسب دورهمی و مهمانی می باشد.
مواد لازم تارت زرد آلو
- آرد ۱.۵ پیمانه
- نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
- شکر ۱/۲ قاشق چای خوری
- کره خرد شده ۱/۲ پیمانه
- زردآلو خرد شده ۳۵۰ گرم
- مربای زردآلو ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه تارت زرد آلو
در یک کاسۀ مناسب، آرد، نمک و شکر را می ریزیم و آنها را با هم مخلوط می کنیم. کره را که به قطعات کوچک خرد کرده ایم روی مخلوط آرد می ریزیم و با همزن برقی کمی آنها را می زنیم.درجه همزن را روی کند می گذاریم و ¼ پیمانه آب سرد روی مواد ریخته و می گذاریم تا مواد مخلوط شده و یکدست شوند. سپس از درجه pulse (حالت قطع و وصلی) همزن استفاده نموده و فقط در حدی مواد را می زنیم تا به شکل یک خمیر مناسب در آیند و چسبندگی نداشته باشند.سپس آن را جمع می کنیم. اگر خمیر هنوز خشک است، به آن آب سرد اضافه می کنیم.
آب سرد را با قاشق غذاخوری اضافه کرده و در هر زمان ۱ قاشق اضافه می کنیم و آن را ورز می دهیم تا چسبندگی آن مناسب گردد. خمیر را به دو بخش مساوی تقسیم کرده و هر بخش را داخل کیسه می گذاریم و آن را در جای خنک به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم.یک نیمۀ خمیر را از کیسه خارج می کنیم و آن را روی یک سطح صاف و آرد پاشی شده به شکل مستطیلی به ابعاد ۱۵ در ۲۸ سانتیمتر پهن می کنیم و از داخل آن دو عدد دایره به قطر ۱۲ سانتیمتر در می آوریم.
دو دایره را داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده ایم می گذاریم. همین کار را با نیمۀ دیگر خمیر نیز می کنیم. دور هر دایره را با چنگال خط می اندازیم تا شیرینی زیبا شود. خمیرهای پهن شده را به همراه سینی آنها به مدت ۱۵ دقیقه در جای خنک می گذاریم تا خنک شود.فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم. خمیرها را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر می گذاریم تا کمی طلایی شده و بپزند. سپس آنها را از فر خارج می کنیم. درجه فر را تا ۱۷۵ درجه سانتیگراد پایین می آوریم.
درجه فر را تا ۱۷۵ درجه سانتیگراد پایین می آوریم. زردآلوها را مانند شکل روی سطح تارت می چینیم و روی هر تارت ۱ قاشق چایخوری شکر می پاشیم و آنها را به مدت ۲۵ الی ۳۵ دقیقه داخل فر داغ می گذاریم تا کاملاً بپزند.مربا را داخل قابلمه گرم می کنیم. تارت ها را از فر خارج می کنیم و می گذاریم تا خنک شوند. شهد مربا را از زردآلوهای آن جدا می کنیم و شهد آن را روی تارت می ریزیم. تارت آماده است و می توانیم آن را سرو کنیم.
مواد لازم برای تارت کیک زردآلو روش دوم
- تخم مرغ ۳عدد
- آرد ۲ لیوان سرخالی
- شکر یک لیوان
- زردآلو ۶ عدد
- روغن مایع سه چهارم لیوان
- ماست سه چهارم لیوان
- پودر نارگیل ۳ قاشق غذاخوری پُر
- بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری سرخالی
- شکر مقداری برای روی کیک
- وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه تارت کیک زردآلو روش دوم
برای درست کردن تارت کیک زردآلو ابتدا تخم مرغ ،وانیل و شکر را باهمزن میزنیم تا شکر حل بشود و موادمان غلیظ،کرم رنگ و کشدار بشود . بعد روغن مایع را اضافه می نماییم و یک دقیقه دیگر می زنیم سپس ماست و پودر نارگیل را اضافه نموده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم حالا آرد و بیکینگ پودر را که از قبل الک نمودیم را به مواد اضافه و با لیسک هم می زنیم تا یکدست بشود.
قالب های تارت را می توانید کامل با روغن جداکننده کامل بپوشانید کامل همه جای آن را بپوشانید کیک هم راحت جدا می شود و یا کف قالب کاغذ روغنی بیاندازید و دیواره ها را چرب نمایید.از هر قالب تارتی می شود استفاده نمود تا یک سوم قالب را پرمی کنیم زردآلوهای اسلایس شده را رویش می چینیم مابقی مواد که مانده را در قالب های کیک یزدی که حدود شش تا رسید می ریزیم زردآلو را رویش می چینیم. می توانید بین موادتان هم زردآلو بچینید یعنی نصف مواد زردآلو بچینید دوباره باقی مواد بریزید .زردآلو سلیقه ای هست.
روش تهیه تارت نوتلای لذیذ
