ترافل ها انواع متفاوتی دارند و جزو دسرهایی هستند که بسیار خوشمزه و خوشگل هستند و طرز تهیه آن ها بسیار آسان است و خیلی فوری هم تهیه می شوند. ترافل انار هم از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار انگلیسی می باشد و هم اکنون در کشور ما هم معروف شده است. شما می توانید ترافل انار را برای شب یلدا و سایر مراسمات درست کنید. در ادامه با طرز تهیه ترافل انار با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ترایفل انار
- کیک شکلاتی ۱ عدد
- پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
- پودر قند ۲ ق غذا خوری
- خامه قنادی ۲۰۰ گرم
- انار دانه شده به مقدار لازم
طرز تهیه ترایفل انار
ابتدا یک کیک شکلاتی حاضری یا بیسکویت پتی پور را خرد کنید اگر از بیسکویت استفاده می کنید آنها را داخل آسیاب ریخته و پودر کنید. کیک را نیز با دست خرد کنید.ابتدا پنیر ماسکارپونه را با پودر قند با دور تند همزن بزنید تا کمی فرم بگیرد. سپس خامه قنادی را که ۱۰ دقیقه قبل از شروع کار بیرون آوردید را با همزن خوب بزنید تا فرم بگیرد (وقتی اول که شروع به همزدن خامه می کنید خامه ابتدا شل می شود و با دور تند هم زدن و در یک جهت زدن شروع به فرم گرفتن می کند) خامه فرم گرفته را با پنیر مخلوط می کنیم و دوباره با همزن می زنیم حالا کرم چیز کیک ما حاضر است.
لیوان های سرو را حاضر کنید و کف آنها کیک یا بیسکویت خرد شده بریزید و کرم چیز را داخل یک قیف پلاستیکی ریخته و نوکش را قیچی کنید نیاز به ماسوره نیست و یک لایه کرم چیز روی کیک بریزید و روی آن انار دان شده ریخته این لایه ها را تکرار کنید تا ظرف سرو پر شود روی سطح دسر با کیک تمام شود و به دلخواه با انار یا خامه قنادی روی ترایفل انار را تزئین کنید و برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کمی مزه ها به خورد هم بروند اگر عجله دارید همون لحظه نیز می توانید این دسر را سرو کنید.
نکات کلیدی در تهیه ترایفل انار
- می توانید از هر نوع پنیر خامه ای کم نمک استفاده کنید.
- از هر نوع میوه دیگری می توانید برای تهیه ترایفل استفاده کنید.
- می توانید در یک ظرف بزرگ نیز این دسر را تهیه کنید.
- از انار شیرین برای تهیه این دسر استفاده کنید زیرا طعم ترشی با شیرینی این دسر کمی تعادلش را از دست می دهد.