تیرامیسو یکی از دسرهای بین المللی خوشمزه و معروف کشور ایتالیا می باشد که با خامه و بیسکوییت تهیه می شود. این دسر خوشمزه که به عنوان یک دسر بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود و یکی از محبوب ترین دسرها در منوی رستوران ها و هتل های بزرگ جهان می باشد. البته تیرامیسو با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود و به همین دلیل تیرامیسو در کشورهای مختلف با دستورهای منحصربفردی تهیه می شود. در کشور ما هم این دسر بومی سازی شده است و از موادی در تهیه آن استفاده می شود که با ذائقه ما ایرانی ها سازگار باشد، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تیرامیسو لقمه ای
- بیسکویت بتی بور ۲ بسته
- پنیر ماسکارپونه (یا خامه ای100 گرمی) ۱/۲ بسته
- خامه صبحانه(100گرم) ۱/۲ بسته
- شکر ۳ قاشق غذا خوری
- قهوه حل شده در آبجوش ۱ فنجان
- پودر قهوه به مقدار لازم
- وانیل نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه تیرامیسو لقمه ای
خامه صبحانه، شکر و وانیل را ۵ دقیقه با همزن بزنید. پنیر را هم اضافه کنید و چند دقیقه بزنید تا مواد فرم بگیرند. بیسکویت ها را یکی یکی در محلول قهوه بزنید و فوری دربیارید. محلول قهوه داغ نباشد که بیسکویت ها نرم نشوند. حالا روی یک بیسکویت از مواد پنیری بگذارید، بیسکویت دیگر را بگذارید رویش و فشار بدهید. مقداری از مواد پنیری از اطراف بیسکویت میزند بیرون.با دست اضافه مواد را روی حاشیه بیسکویت بکشید تا یکدست و تمیز بشود. همه بیسکویت ها را به همین روش درست کنید و در آخر رویشان پودر قهوه الک کنید. و اگر دوست داشتید کمی شکلات ذوب شده بریزید رویشان. تیرامیسو آمادست فقط باید مدتی در یخچال بماند تا مواد پنیری خودش را بگیرد و بیسکویت ها نرم بشوند.