غذاهای کره ای طی قرن ها تغییرات بسیاری کرده اند و این تغییرات زاییده تغییر در وضعیت سیاسی و اجتماعی آنان بوده است اما در نهایت ریشه در سنت های کشاورزی و عشایری دارند و مانند بسیاری از کشورهای دیگر، غذاهای کره ای با فرهنگ این کشور ارتباط مستقیمی دارند. بیشتر غذاهای کره ای مثل کیمچی از برنج، سبزیجات (عموما در جنوب) و گوشت تهیه می شوند. همچنین ترکیبات متداول در طرز تهیه غذاهای کره ای شامل روغن کنجد، رب لوبیای تخمیر شده، سس سویا، نمک، سیر، گوچوتگارو (پوسته فلفل)، گوچوجانگ (خمیر چیلی قرمز تخمیر شده) و کلم ناپا می شود. در ادامه طرز تهیه یکی از غذاهای محبوب و فست فودی کره ای یعنی طرز تهیه املت کره ای یا همان رولت تخم مرغ را از برای شما در ساعد نیوز آورده ایم. با ما در تهیه این املت خوشمزه و سریع همراه باشید.
مواد لازم برای رولت تخم مرغ(کره ای)
- تخم مرغ ۳ عدد
- هویج (خرد شده) ۱ عدد
- پیازچه (خرد شده) ۱ ساقه
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه رولت تخم مرغ(کره ای)
ابتدا تخم مرغ ها را در کاسه ای ریخته و به وسیله ی چنگال یا همزن، هم میزنیم.سپس هویج و پیازچه ی خرد شده و نمک را به تخم مرغ اضافه میکنیم و همه ی مواد رو باهم مخلوط میکنیم.بعد کف ماهی تابه را روی حرارت خیلی ملایم ، کمی چرب میکنیم تا مواد به کف ماهی تابه نچسبد.مواد را در ماهی تابه ریخته و روی سطح مایه تابه پخش میکنیم تا کاملا سطح مایه تابه را بگیرند . سپس اجازه میدهیم تا تخم مرغ شروع به پختن کند.بعد از پخته شدن تخم مرغ، شروع به رول کردن تخم مرغ میکنیم با هر لایه ای که رل میکنیم لایه ها را روی هم فشار میدهیم تا مواد کاملا بهم بچسبند.بعد از اینکه کل مواد را رول کردیم ۱ دقیقه ی دیگر اجازه میدهیم تا همه ی مواد به طور کامل پخته شوند.در آخر تخم مرغ رول شده را روی سطح تخته کار میگذاریم و ۱ دقیقه اجازه میدهیم تا کمی سرد شود. سپس رولت تخم مرغ را به قسمت های مساوری برش میدهیم.