ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه شیرینی گاتای لذیذ

  دوشنبه، 22 فروردین 1401   زمان مطالعه 3 دقیقه
روش تهیه شیرینی گاتای لذیذ
گاتا یک نوع شیرینی یا نان فانتزی است که در ارمنستان بسیار معروف و پرطرفدار است و به آن «گاتا روسی» هم گفته می‌شود. گاتا را می‌توان به عنوان یک میان وعده یا دسر در انواع مختلف گردویی، دارچینی، شکری، کره‌ای و … درست کنید.

شیرینی گاتا، یکی از شیرینی هایی است که برای شب عید مورد استفاده قرار می گیرد. این شیرینی را می توان با ساده ترین مواد تهیه نمود. این شیرینی یکی از شیرینی های ساده و خوشمزه و مغز دار محسوب می شود. این شیرینی را می توان در ظرف در دار به مدت یک ماه در فریزر نگهداری کرد. داخل شیرینی را می توان از هر ماده دلخواهی پر کرد و کاملا سلیقه ای است. می توان از مغزیجات مختلف نیز برای فیلینگ آن استفاده نمود. برای مشاهده آموزش طرز تهیه شیرینی گاتا در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.

شیرینی گاتا

مواد لازم برای شیرینی گاتا

  • تخم مرغ ۱ عدد
  • شیر ولرم ۱ پیمانه
  • روغن مایع ۱ قاشق چای خوری
  • مخمر فوری ۱ قاشق چای خوری
  • شکر ۴ قاشق غذا خوری
  • وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
  • شیر خشک قنادی ۱ قاشق غذا خوری
  • آرد ۳ پیمانه
  • کره (برای لایه های خمیر) ۲۵۰ گرم

مواد میانی برای شیرینی گاتا

  • آرد ۱ پیمانه
  • کره ۱۰۰ گرم
  • پودر قند ۱/۲ پیمانه

مواد رومال برای شیرینی گاتا

  • شیر ۲ قاشق غذا خوری
  • کره آب شده ۱ قاشق غذا خوری
  • شکر به مقدار لازم

طرز تهیه شیرینی گاتا

تخم مرغ و شیر وروغن مایع و مخمر فوری و شکر وشیر خشک را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا شکر حل شود آرام آرام آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر وسط ظرف جمع شود و کمی کشدار باشد ده دقیقه ورز دهید ورویش را بپوشانید به مدت دو ساعت استراحت کند.

مواد میانی شیرینی کره را آب کنید وپودر قند را به کره اضافه کنید و هم بزنید وکنار بگذارید وارد را ده دقیقه با شعله ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود وکمی طلایی شود وبعد بگذارید کمی خنک شود روغن را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود و کمی خمیر وپودری باشد مواد را کنار بگذارید پف خمیر را گرفته و به دوازده قسمت مساوی تقسیم کنید و چانه بگیرید و رویش را بپوشانید به مدت ده دقیقه تا استراحت کند.

۲۵۰ گرم کره را آب کنید وبعد هر چانه از خمیر را نازک به شکل مستطیل باز کنید و با فرچه کره را روی سطح خمیر بمالید و چانه بعدی خمیر را باز کنید وروی اولین چانه که باز کردیم بگذارید و باز کره بزنید تا آخرین چانه خمیر این کار را تکرار کنید وقتی آخرین چانه را گذاشتیم رو خمیر واطرافش را باز کره بمالید و با سلفون آرام کل خمیر را پوشانده ودر یخچال به مدت دو ساعت بگذارید استراحت کند.

خمیر را از یخچال در آورده و از سلفون آرام خارج کنید و به قطر نیم سانت باز کنید و به شکل های مختلفی میشه خمیر را برش زد مدل ساده تر یک مستطیل ۶در ۱۲سانت برش زده خمیر را کمی با وردنه باز کنید واز مواد میانی شیرینی کمی وسط خمیر گذاشته و خمیر را رول کنید با وردنه آرام رویش فشار بیاورید وروی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم بگذارید بقیه خمیررا هم مدل بدهید وبا فاصله روی سینی فر بگذارید مواد رومال شامل کره آب شده و شیر را مخلوط کنیدوروی سطح خمیر بزنید وکمی شکر روی آن بپاشید و بعد در فر که از قبل بادمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت ۲۰ دقیقه تا بپزد و رویش طلایی شود نوش جان.

فوت و فن های طرز تهیه شیرینی گاتا ارمنی

  • می توانید به جای شکر، از عسل در طرز تهیه شیرینی گاتا ارمنی استفاده کنید.
  • می توانید برای خوش عطر و خوش طعم تر شدن گاتاها، از پوست پرتقال رنده شده هم در تهیه خمیر استفاده کنید. برای این کار به اندازه ۱ قاشق غذا خوری پوست پرتقال رنده شده کافی است.
دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
رهبر معظم انقلاب: از وقتی که رهبر شده‌ام آجیل نخوردم؛ چون رهبر باید مثل فقرا زندگی کند! (515 نظر) 10 اقدامِ منجر به گرانی در 100 روز (255 نظر) 10 ایده تبلیغات مؤثر برای کسب‌وکارهای کوچک (246 نظر) داریوش ارجمند: زنی که وزنه برداری می کند نه رَحِم دارد و نه تخمدان ریش درآورده نه می‌تواند شوهر کند و نه می‌تواند بچه داشته باشد! (246 نظر) (تصاویر) سفر به عصر قاجار؛ منظره‌های «کلاردشت»، 158 سال قبل (244 نظر) مهران مدیری: من رفتم مسافرت و بهترین هتل اون شهر رو پیدا کردم ولی من رو نشناخت و گفت اتاقامون پُره، من هنوزم که هنوزه فکر میکنم دارم خواب میبینم+ویدیو (211 نظر) الهام چرخنده: من برای همه کسانی که کتکم زدند، باعث بیماری قلبی شدند نفرین ندارم اما الهی که به درد من دچار بشید+ویدیو (75 نظر) بهاره رهنما: من کاهل نماز بودم که بعد از شرط گذاشتن همسر دومم درباره نماز خواندن الان نمازم را میخوانم و دیگه کاهل نماز نیستم (64 نظر) مازیار لرستانی: ای کاش به جای روز زن و روز مرد، روز شرف و انسانیت داشتیم+عکس (60 نظر) رونالدو: برای اولین بار جورجینا را برای شام دعوت کردم متعجب بود چون باورش نمی شد که به جای اتوبوس با بوگاتی به خانه برمی گردد+فیلم (59 نظر) شعرخوانی زیبا و دلنشین رهبر معظم انقلاب: ای تکیه گاه و پناه زیباترین لحظه های پرعصمت و پر شکوه تنهایی و خلوت من+ویدیو (48 نظر) تعجب بازیگر مطرح ترکیه با دیدن خونه زندگیِ شاه‌نشین پوریا پورسرخ، آرش سریال کیمیا+ ویدیو/ میزبانی درجه یک در خانه‌ای درجه یک👌 (42 نظر) خلاقیت خنده دار پدر ایرانی با طراحی سینما در توالت خانه اش حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (41 نظر) پریناز ایزدیار؛ هرچقدر هم شلوغ باشم بازم وقت دارم که به ازدواج فکر کنم، شرایط خانواده‌مون این مدلی نیست که ازدواج حتما باید سنتی باشه یا نباشه، ولی خودم دوست دارم همسرم رو انتخاب کنم (39 نظر) مهران مدیری: شایعه نیست؛ هواپیمای شخصی دارم سوئیچ رو هم دادم به بچه‌های پشت صحنه! / برشی از برنامه تلویزیونی جذاب «دورهمی» با اجرای بی‌نظیر مهران مدیری (39 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
بهترین تیم ملی جهان 2024:ایران!/عملکرد تیم ملی ایران در 18 مسابقه سال 2024 چگونه بود؟!
پوست جوان این خانم 102 ساله شما را شگفت زده می‌کند!
دورنمایی از همه آنچه در سال 2025 بر سر اقتصاد جهان خواهد آمد
تست شخصیت شناسی؛ این تست اطلاعات جالبی درباره ناخودآگاه شما فاش می‌کند
آموزش دسر؛ طرز تهیه چیز کیک شکلات لاکچری دبی با مغز پسته
(تصاویر) خسارات شدید در پی طوفان قدرتمند در واشنگتن و سقوط درختان غول پیکر روی خودروها
برق خانگی رسماً گران شد: جزئیات و قیمت ها
افشای حقوق 130 میلیون تومانی امیرحسین ثابتی خبرساز شد
شرایط جدید حق‌الثبت مهریه / مهریه بالا ممنوع شد!
حسن روحانی: خواب دیدم دو بال داشتم، آمادهٔ پرواز بودم سیدی را دیدم؛ سیدمحمد خاتمی… محزون بود و در خود فرو رفته
فرمانداری که گفته بود رسانه های ما فقط بلدند گاز بگیرند، برکنار شد!
آموزش آشپزی فوری؛ 8دستور طرز تهیه غذای امروزی و فرنگی با سیب زمینی
نگاهی به رازهای میلیونرها برای ثروتمند شدن که زندگی‌ مالیتان را متحول می‌کنند؛ از خودداری از سبک زندگی پر زرق و برق تا غذا خوردن در خانه!
قتل در پارک قیطریه بخاطر متلک انداختن به نامزد مقتول
علی مطهری: باید با آمریکا به صورت مستقیم مذاکره کنیم، اما ترامپ قاتل سردار سلیمانی است
منتخب روز   
5 منطقه گردشگری پاییزی اطراف تبریز/ جون میدن واسه گرفتن عکسهای جذاب پاییزی قتل در پارک قیطریه بخاطر متلک انداختن به نامزد مقتول مهران مدیری: بدترین 4 سال زندگیم حتی پول نان و پنیر نداشتم! پسرم فرهاد از گرسنگی بیهوش شد/عین جنازه شده بودم عوضش الان بادیگارد دارم+فیلم حضور پرانرژی قهرمانان جوکر، ناهید مسلمی و عمو رشید در وی‌آی‌پی کنسرت سهراب پاکزاد/ یویو گفتن ناهید مسلمی رو وسط کنسرت از دست ندید👌 می‌گویند پزشکیان برف تهران را هم نخواهد دید! / تأخیر در پرداخت یارانه پاس گل به مخالفان دو آتیشه رئیس جمهور بود دورهمی پارسا پیروزفر و پریناز ایزدیار در یک کافه شیک و دلباز/ دو بازیگر خوش استایل و دوست‌داشتنی در یک قاب هدیه‌ دست‌ساز مادران سرزمین آفتاب، سیستان و بلوچستان به مسعود پزشکیان+ویدیو استفاده از ویروس کووید 19 برای مبارزه با سرطان! تب دنگی خطرناک شد؛ شیوع در جنوب شرقی ایران! سردار آزمون: وقتی دو تا گل میزنیم فکر میکنیم بازی رو بردیم و این ایراد بزرگ ماست/ناراحتی سردار آزمون بعد از بازی با قرقیزستان جزئیات پرونده آزار و اذیت دختر 16 ساله مشهدی از طرف 2 برادر ناتنی و پناه بردن او به کلانتری / از چند سال قبل که 2 برادر ناتنی ام به مصرف شیشه اعتیاد پیدا کردند مدام مرا کتک می زدند... مرگ پسر جوان بعد از خوردن الکل ضدعفونی