پیتزا یکی از غذاهای اصیل ایتالیایی است. این غذا ابتدا به صورت ساده و با خمیر و سس گوجه و پنیر پیتزا طبخ می شده است. به مرور، مواد مختلفی روی پیتزا اضافه شده است که بنابر مخلفاتی که اضافه می شود نام متفاوتی روی آن می گذارند. پیتزای قارچ یک پیتزای گیاهی است که حتی از پنیر پیتزا گیاهی نیز روی آن استفاده شده است و برای کسانی که رژیم گیاهی دارند قابل استفاده است. این پیتزا بر خلاف این که گوشت ندارد ولی بافت خوبی که قارچ روی آن ایجاد می کند، باعث می شود یک پیتزای خوش طعم و خوشمزه ایجاد کند. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا قارچ در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای پیتزا قارچ
- خمیر پیتزا به مقدار لازم
- قارچ ۱۰۰ گرم
- پیاز ریز شده ۱ قاشق سوپ خوری
- پنیر پیتزا ۲۵۰ گرم
- روغن مایع ۳ قاشق سوپ خوری
- فلفل دلمه ای دلمه ای ۱ عدد
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- سس پیتزا ۳ قاشق سوپ خوری
- ارگانو یا آویشن شیرازی ۱ قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا قارچ
کف ظرف را کمی چرب کنید و خمیر پیتزا را در آن پهن کنید. سس پیتزا را روی خمیر بمالید و کمی روغن مایع روی آن بریزید. فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را خرد کنید. قارچ ها را نیز به شکل حلقه حلقه برش دهید. پیاز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و قارچ را روی خمیر پیتزا بریزید آویشن را بر روی این مواد بریزید. بعد پنیر پیتزا را رنده کنید روی مواد را کاملاً با پنیر بپوشانید. البته بهتر است پنیر پیتزا را در اواخر پخت، روی آن بریزید تا پنیر حالت کششی بیشتری داشته باشد. سینی را در وسط فری که قبلاً داغ شده قرار دهید. درجه حرارت فر باید ۱۸۰ درجه و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید. پس از پخت و طلایی شدن سطح پیتزا آن را از فر خارج کنید و کمی سس پیتزا روی آن بریزید