کوکوی ماهی سالمون یکی از انواع کوکوهاست که بسیار خوشمزه است و با ماهی سالمون تهیه می شود این کوکو خوشمزه را می توانید برای نهار یا شام به همراه نان ساندویچی یا برنج میل کنید و یک غذای دریایی فوق العاده خوشمزه تهیه کنید. کوکوی ماهی سالمون اصلا بوی زهم و یا مزه خاصی نمی دهد و برای بچه ها که ماهی دوست ندارند بسیار مناسب است شما با افزودن ادویه ها می توانید یک کوکو بسیار خوشمزه داشته باشید. اما در میان ماهی های مختلف در سراسر جهان یکی از مغذی ترین ماهی ها سالمون می باشد زیرا سرشار از مواد مغذی است که می تواند برای تقویت حافظه و سلامت قلب بسیار مهم باشد اما ماهی سالمون منبع بسیار خوبی از امگا۳ می باشد و نسبت یه سایر ماهی ها امگا۳ بیشتری دارد و مزه بسیار دلپذیری دارد و شاید به همین دلیل است رنج قیمت بالاتری نسبت به سایر ماهی ها دارد. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه کوکوی ماهی سالمون با سیب زمینی و تخم مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای کوکوی سیب زمینی و ماهی سالمون
- سیب زمینی ۱ کیلوگرم
- تخم مرغ ۶ عدد
- خامه صبحانه ۶۰۰ گرم
- فیله ماهی سالمون ۴۰۰ گرم
- پنیر پارمسان رنده شده ۱/۳ پیمانه
- جعفری خردشده ۱/۴ پیمانه
- روغن کنجد ۲ قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
- ماست چکیده (برای تزئین) به مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی سیب زمینی و ماهی سالمون
ابتدا سیب زمینی ها را همراه با مقداری آب و کمی نمک بپزید، سپس آنها را پوست گرفته و داخل یک کاسه مناسب خوب له کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. فیله های ماهی را آغشته به نمک و فلفل کنید، سپس آنها را داخل تابه سرخ کنید. ماهی های سرخ شده را داخل کاسه سیب زمینی خرد کنید. پنیر پارمسان، جعفری خردشده و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کرده. مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه دیگر تخم مرغ ها و خامه را همراه با مقداری نمک و فلفل خوب مخلوط کنید. یک قالب مستطیل شکل مناسبی رابا روغن کنجد چرب کنید. نیمی از مخلوط سیب زمینی و ماهی را داخل قالب بریزید، سپس نیمی از مخلوط تخم مرغ را روی آن بریزید. همین کار را دوباره انجام دهید تا مواد به صورت لایه ای روی هم قرار بگیرند.
حالا باید قالب را به مدت ۵۵ تا ۶۰دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا کوکو آماده شود.بعد از پخت کوکو، آن را به صورت دلخواه برش بزنید و روی تکه های کوکو را با ماست چکیده تزیین کرده و سپس آنها را سرو کنید.
روش تهیه ماهی سالمون با خمیر پفکی
