روش های مختلفی برای درست کردن نان سبزیجات وجود دارد. می توانید از مواد و چاشنی مورد علاقه خود استفاده کنید، چیزی بهتر از نان سبزیجات وجود ندارد به شما می گوییم چگونه آن را مرحله به مرحله درست کنید. با این حال، نباید این قدر خسته کننده باشد ! نان گیاهی روشی منحصر به فرد برای تغذیه برخی افراد به ویژه کودکان است. دستور پخت نان سبزیجات که در این بخش، خواهید خواند بسیار لذیذ و اشتها آور است. به علاوه، این روشی بسیار کم هزینه و عالی برای استفاده از سبزیجاتی است که در یخچال دارید، پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه نان با سبزیجات خشک
- شکر:۱/۲ قاشق چای خوری
- خمیر مایه: ۱ قاشق چای خوری
- آب ولرم : ۱/۲ فنجان
- آرد : ۲۴۰ گرم
- نمک:نصف قاشق چایخوری
- ، یک قاشق پونه خشک ، یک قاشق نعنا خشک ، یک قاشق سماق ، یک قاشق کنجد
- روغن زیتون .۱/۴ پیمانه
طرز تهیه نان با سبزیجات خشک
- شکر را به همراه خمیر مایه و آب ولرم در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و روی آن را پوشانده و ۱۰ دقیقه استراحت دهید تا عمل آید .
- سپس آرد را به همراه نمک و روغن زیتون به خمیر مایه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیر جمع شود و روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید.یک ساعت در جای گرم قرار دهید
- پونه خشک،نعنا خشک سماق کنجد و یک قاشق روغن زیتون را مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید.خمیر را با دست یا وردنه کمی باز کنید.مخلوط سبزیجات را روی خمیر پخش کنید.
- خمیر باز شده را در سینی فر چرب شده قرار دهید و ۸دقیقه در فر با دمای ۲۰۴ درجه قرار دهید تا بپزد .
مواد لازم برای نان با سبزیجات روش دوم
- 4 عدد تخم مرغ
- سه فنجان سیب زمینی آب پز ( 360 گرم )
- 3 فنجان هویج آب پز ( 360 گرم )
- 1 3 / 4 فنجان اسفناج ( 500 گرم )
- 1 / 2 فنجان کره ( 100 گرم )
- 2 قاشق سوپ خوری سیر خرد شده ( 20 گرم )
- نمک و فلفل ( به مقدار لازم )
- 1 / 4 قاشق چای خوری جوز ( 2 گرم )
- روغن زیتون
طرز تهیه نان با سبزیجات روش دوم
سیر و اسفناج را در ماهی تابه با روغن زیتون مخلوط کنید. و با نمک و فلفل مزه دار کنید.سپس از روی حرارت بردارید و دو عدد تخم مرغ به آن اضافه و خوب مخلوط کنید ، کنار بگذارید. هویج را پوره کرده و با نمک وفلفل مزه دار کنید ، سپس از روی حرارت بردارید و تخم مرغ را به آن اضافه و کنار بگذارید.حالا سیب زمینی را پوره کرده و یک تخم مرغ همراه با نیمی از کره و جوز هندی اضافه کنید. وبا نمک و فلفل مزه دار و کنار بگذارید فر را با حرارت متوسط گرم کنید.قالب را با بقیه کره چرب کنید.ابتدا پوره سیب زمینی اضافه کنید و روی آن را صاف کنید. بعد اسفناج را اضافه کنید.
در نهایت، پوره هویج را اضافه و دوباره صاف کنید.اگر دوست دارید، لایه دیگری از سبزیجات درست کنید ، آن را با فویل آلومینیوم بپوشانید و 20 دقیقه بپزید. از فر خارج کنید و بگذارید قبل از بیرون آوردن از قالب مدتی درآن بماند
مواد اولیه برای نان با سبزیجات روش سوم
- 1 / 2 فلفل قرمز
- 1 عدد هویج
- 1 / 2 گل کلم
- 1عدد پیاز قرمز
- 1 ساقه تره فرنگی
- 3ساقه مارچوبه
- 2 فنجان اسفناج جدید ( 100 گرم )
- نمک، فلفل و جوز هندی
- روغن زیتون
- 1 / 2 فنجان شیر بدون چربی( 100 میلی لیتر )
- 2 تکه نان
- 2 عدد تخم مرغ
طرز تهیه نان با سبزیجات روش سوم
ماهی تابه را با کمی روغن داغ کنید. پیاز را خرد و سرخ کنید.فلفل و مارچوبه را به همین شکل خرد کنید و آن ها را به پیاز اضافه کنید. و با نمک، فلفل و جوز مزه دارکنید. هویج را به صورت تکه های کوچک به همراه تره فرنگی های ریز شده اضافه کنید. بگذارید یک دقیقه دیگر بپزد تا سبزیجات نرم شوند.گل کلم را 10 دقیقه بجوشانید و به ماهی تابه اضافه کنید. سپس، اسفناج خام ( بدون نیاز به خرد کردن ) را اضافه کنید. بگذارید یک دقیقه دیگر بپزد .جداگانه ، نان را با شیر خیس کنید. زمانی که نان شروع به جدا شدن می کند ، آن را به سبزیجات اضافه کنید. به خوبی مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
فر را با حرارت متوسط گرم کنید. ته قالب را کاغذ روغنی بگذارید.حالا تخم مرغ ها را با نمک و فلفل مزه دار و بزنید.سبزیجات را به قالب اضافه کنید، سپس تخم مرغ های زده شده را روی آن بریزید. قالب را به زمین بزنید تا مخلوط در گوشه و کنار قالب ته نشین شود. یک حمام آب آماده کنید:ماهی تابه دیگری را با کمی آب پر کنید و سپس قالب را در آن قرار دهید. حدود 20 دقیقه بپزید و یا تا زمانی که نوک خلال دندان را به وسط آن فرو کنید تمیز باشد در نهایت، آن را از فر و بعد از قالب خارج کنید. بگذارید قبل از سرو کمی خنک شود.
مواد اولیه برای نان با سبزیجات روش چهارم
- شکر ۱ قاشق چایخوری
- نمک ۱ قاشق چایخوری
- مایه خمیر ۵/۱ قاشق سوپخوری
- فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
- آرد سفید ۴۰۰ گرم
- شیر گرم ۱ لیوان
- سبزیجات تازه خرد شده ( شوید ، جعفری ، پیازچه و آویشن) ۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه نان با سبزیجات روش چهارم
ابتدا شکر را در شیر گرم ریخته و مایه خمیر را به آن اضافه می کنیم . در ظرف را می بندیم تا ۵ دقیقه بماند و سطح آن پف کند . به آرامی هم زده و آرد ونمک را اضافه می کنیم تا خمیر به دست بچسبد روی آن را می پوشانیم و در جای گرم می گذاریم بماند تا حجم آن دو برابر شود . یک قالب مکعب مستطیل ۱۰*۳۰ را چرب می کنیم و آرد می پاشیم . خمیر را با سبزیجات مخلوط می کنیم و در قالب قرار می دهیم . روی سطح آنرا با کارد چند شکاف می دهیم و روی آنرا می پوشانیم . حدود ۳۰ دقیقه در جای گرم خمیر را می گذاریم تا باز پف کند . فر را با دمای ۴۰۰ درجه گرم می کنیم و به مدت ۳۵ دقیقه می پزیم بعد از قالب جدا می کنیم و ورقه ورقه می کنیم . این مواد برای ۴ تا ۶ نفر است .
روش تهیه نان بالشتی خوشمزه
