روش جذاب برای خشک کردن آلبالو در خانه

  چهارشنبه، 18 بهمن 1402   زمان مطالعه 4 دقیقه
روش جذاب برای خشک کردن آلبالو در خانه
در این مقاله از ساعد نیوز طرز تهیه آلبالو خشکه در خانه را برای شما آموزش داده ایم. تهیه آلبالو خشکه در روز های گرما تابستان باید انجام شود تا براحتی آلبالوها خشک شود و بتوانید از آنها استفاده کنید.

آلبالو خشکه یکی از تنقلات خوشمزه ما ایرانی‌هاست که به راحتی می‌توانید آن را با روش‌های مختلف در فصل تابستان، در خانه تهیه کنید. روش‌ های خشک کردن آلبالو در منزل بسیار ساده و راحت است. از جمله این روش‌ها می‌توان به خشک کردن آلبالو در مقابل آفتاب و یا استفاده از فر یا توستر اشاره کرد.

روش خشک کردن آلبالو در خانه


آیا تمایل دارید در فصلی غیر از تابستان از خوردن میوه آلبالو لذت ببرید؟ انواع تجاری و خشک‌ شده این محصول وجود دارد اما شما می‌توانید به صورت خانگی نیز این میوه را خشک کنید. برای داشتن آلبالوی خشک با کیفیت و خوشمزه در منزل می‌توانید از روش‌های گفته شده در این مقاله استفاده نمایید.

روش‌ خشک کردن آلبالو با هسته در مقابل آفتاب


یکی از آسان‌ترین روش‌های خشک کردن آلبالو و تهیه کردن آلبالو خشکه این است که آلبالوها را در آفتاب خشک کنید. برای تهیه آلبالو خشکه به این روش ابتدا آلبالوها را تمیز کنید و بشویید. بعد در یک قابلمه مناسب آب و یک قاشق غذاخوری نمک بریزید و بگذارید به جوش آید. وقتی آب، خوب جوش آمد نوبت آن است که آلبالوها را در یک آبکش فلزی بریزید و به مدت 10 ثانیه با همان آبکش درون آب جوش قرار دهید. (دقت کنید پوسته آلبالو شما نباید بترکد) سپس آبکش را از آب داغ بیرون بیاورید و اجازه دهید کمی خنک شود و این کار را دوباره تکرار کنید.

حالا آلبالوهای شما آماده خشک کردن در نور آفتاب شده‌اند پس آن‌ها را روی یک سینی به صورتی که روی هم نباشند بریزید و در جایی که نور خورشید به آن بخورد، قرار دهید. معمولا بسته به آب‌وهوا بعد از 2 تا 4 روز آلبالوها خشک می‌شوند. باقی نمک را هم وقتی هر بار آلبالوها را زیر و رو می‌کنید، اضافه کنید. فقط دقت کنید در مرحله خشک شدن هر روز آلبالوها را تکان دهید.

نکته مهم در تهیه آلبالو خشکه به این روش این است که اولا باید روی آلبالوها را با یک توری بپوشانید و آن‌ها را در فضایی بالاتر از روی زمین مثلا روی میز قرار دهید و حتما قبل از آن‌که گوشت آلبالو کاملا خشک شود و فقط هسته و پوست باقی بماند، آن‌ها را بردارید و در ظرف مناسب در فریزر بگذارید.

آلبالو

روش خشک کردن آلبالوی بدون هسته با استفاده از فر


برای تهیه هر نوع آلبالوی خشک بهتر است که آلبالو‌هایی را انتخاب کنید که رسیده و درشت هستند و لکه‌دار نیستند. یکی از روش‌ های خشک کردن آلبالو، تهیه آلبالوی خشک بدون هسته است.ابتدا آلبالو‌ها را با آب خنک بشورید و ساقه‌های آن‌ها را جدا کنید و در آخر با یک دستمال یا حوله آن‌ها را خشک کنید.سپس هسته‌های آن‌ها را یا با نصف کردن آلبالو و یا با استفاده از یک دستگاه خارج کننده هسته آلبالو، جدا کنید

آلبالو‌ها را روی یک سینی شیرینی پزی بچینید و در دمای 74 درجه سانتی گراد برای حدود 3 ساعت در فر بگذارید. پس از آن که آلبالو‌ها کمی چروک شدند، دما را به 57 درجه کاهش دهید و برای 16 تا 24 ساعت مجدداً در فر بگذارید. توجه کنید که آلبالو‌ها هنگامی که آماده می‌شوند، کاملا بدون آب هستند و چروکیده شده اند.

آلبالو

طرز خشک کردن آلبالو با توستر


ابتدا آلبالوها را بشویید یک فویل داخل سینی توستر بکشید آلبالوها را بریزید با درجه 125، 10 دقیقه زمان بدهید حرارت ببینند بعد به صورت مداوم زیر و رو کنید و با نمکدان و به صورت کم کم نمک بپاشید حدودا 2 ساعتی طول می کشد تا بپزد و پوست آن چروک شود.آلبالو ها کمی آبدار باشد بهتر است.نمک آن را در چند مرحله آخر تست می کنیم به ذائقه خودمان بستگی دارد.آلبالوهای نارس تلخ می شوند پس حتما آن ها را جدا کنید و در ظرف در دار بگذارید تا خشک تر نشود و آبدار بماند بهتر است

آلبالو

طرز تهیه آلبالو خشکه شیرین


اگر اهل ترشی نیستید، می‌توانید آلبالو خشکه شیرین تهیه کنید. برای این کار ابتدا باز آلبالو را بشویید و بعد به ازای هر یک کیلو آلبالو، لا‌به‌لایش نیم کیلو شکر بریزید و بگذارید آب آلبالو به مدت 8 تا 10 ساعت از آن خارج شود. (شما می‌توانید از این آب آلبالو برای طرز تهیه شربت آلبالو هم استفاده کنید.) بنابراین ابتدا آلبالو و آب حاصل از آن را برای مدت کوتاهی روی اجاق گاز بگذارید و اجازه دهید کمی بپزد، بعد آن را از آب خارج کنید و بعد یا آن را مستقیم در معرض نور خورشید بگذارید تا خشک شود یا این که از فر، توستر یا سولاردم استفاده کنید.

از آب آلبالویی که به این روش به دست می‌آورید با جوشاندن آن تا مرحله‌ای که کمی غلیظ شود، استفاده کنید تا شربت آلبالو داشته باشید.

نکته پایانی


آلبالو خشکه یکی از بهترین تنقلاتی است که می‌توانید با خوردن آن به هضم غذایتان کمک کنید. حتی گفته می‌شود این خوردنی خوشمزه می‌تواند جایگزین مُسکن برای تسکین دردها باشد. فقط یادتان باشد آلبالو خشک بازاری معمولا با جوهر لیمو و نمک فراوان درست می‌شوند پس حتما آلبالو خشکه را در منزل تهیه کنید تا کاملا سالم باشد.

دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
رهبر معظم انقلاب: از وقتی که رهبر شده‌ام آجیل نخوردم؛ چون رهبر باید مثل فقرا زندگی کند! (485 نظر) 10 اقدامِ منجر به گرانی در 100 روز (254 نظر) 10 ایده تبلیغات مؤثر برای کسب‌وکارهای کوچک (246 نظر) (تصاویر) سفر به عصر قاجار؛ منظره‌های «کلاردشت»، 158 سال قبل (244 نظر) داریوش ارجمند: زنی که وزنه برداری می کند نه رَحِم دارد و نه تخمدان ریش درآورده نه می‌تواند شوهر کند و نه می‌تواند بچه داشته باشد! (243 نظر) مهران مدیری: من رفتم مسافرت و بهترین هتل اون شهر رو پیدا کردم ولی من رو نشناخت و گفت اتاقامون پُره، من هنوزم که هنوزه فکر میکنم دارم خواب میبینم+ویدیو (189 نظر) آخرین جشن تولد ساده و خلوت بهاره سرگل زایی، یکی از استعدادهای برتر کشورمان/ روحت شاد بانوی کرمانی+عکس (99 نظر) مهراب قاسم خانی: معرفی میکنم عضو جدید خانواده/ چه پشمالو و گوگولی هم هست+عکس (77 نظر) شهرام قائدی: دنیا دیگه نمیزاد مادرهای مارو، مادر من هیچوقت کرم به دستش نزد، نفهمید مو رنگ کردن چیه لباس خونه با مهمونی چه فرقی داره...+ویدیو (65 نظر) بهاره رهنما: من کاهل نماز بودم که بعد از شرط گذاشتن همسر دومم درباره نماز خواندن الان نمازم را میخوانم و دیگه کاهل نماز نیستم (61 نظر) رونالدو: برای اولین بار جورجینا را برای شام دعوت کردم متعجب بود چون باورش نمی شد که به جای اتوبوس با بوگاتی به خانه برمی گردد+فیلم (45 نظر) خلاقیت خنده دار پدر ایرانی با طراحی سینما در توالت خانه اش حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (41 نظر) پریناز ایزدیار؛ هرچقدر هم شلوغ باشم بازم وقت دارم که به ازدواج فکر کنم، شرایط خانواده‌مون این مدلی نیست که ازدواج حتما باید سنتی باشه یا نباشه، ولی خودم دوست دارم همسرم رو انتخاب کنم (39 نظر) مهران مدیری: شایعه نیست؛ هواپیمای شخصی دارم سوئیچ رو هم دادم به بچه‌های پشت صحنه! / برشی از برنامه تلویزیونی جذاب «دورهمی» با اجرای بی‌نظیر مهران مدیری (39 نظر) بهنوش بختیاری؛ به همسرم میگم تو اصلا به من نگو دوستت دارم فقط بگو واریز کردم برات، تمااام🤣 (38 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
بازی فکری؛ اگه هوشت بیداد میکنه و چشای عقاب رو داری زیر 4 ثانیه «دزد رژ لب» رو پیدا کن
داداش من تتو کار سلطانم ؛ شلوار شش جیبتو عشق است/ چرا بلاگرهای شرارت در اینستاگرام طرفدار دارند!
ویدئو| یادگیری زبان انگلیسی با انیمیشن سیندرلا و تایم ناهار | همراه با زیرنویس فارسی چسبیده
(ویدئو) تولد پهلوان نامدار ایران، «رستم»؛ آغازی بر افسانه‌ای جاویدان در شاهنامه فردوسی که سرنوشت تاریخ ایران را تغییر داد و حماسه‌ای بی‌پایان آفرید
ویدیو/ مهران مدیری به شیلا خداداد: همیشه به هوشمند چی میگفتی که درس بخونه؟
زنان موفق تاریخ ایران/ بیوگرافی و زندگینامۀ «رویا بهشتی زواره»، ریاضی‌دان برجسته ایرانی دوست صمیمی مریم میرزاخانی
عجیب‌ترین و شدیدترین حمله خیابانی به بیرانوند در حواشی داغ امروز جمعه 2 آذر 1403
فال شمع روزانه امروز جمعه 2 آذر ماه 1403
فال روزانه امروز جمعه 2 آذر ماه 1403
تصمیم کبرای حسن یزدانی برای اوکی کردن بلیط لس آنجلس
کنعانی زادگان: به دنبال این هستند تا لذتی از پیروزی‌ها نبریم
مایلی‌کهن: زبانم مو درآورد؛ اول به مردم خودمان برسیم بعد کشور‌های دیگر!
فال انبیاء روزانه جمعه 2 آذر 1403
بهترین روش های گرم کردن ماشین در فصل سرما و مراقبت از آن
فال ابجد روزانه جمعه 2 آذر 1403
منتخب روز   
استفاده از ویروس کووید 19 برای مبارزه با سرطان! تب دنگی خطرناک شد؛ شیوع در جنوب شرقی ایران! سردار آزمون: وقتی دو تا گل میزنیم فکر میکنیم بازی رو بردیم و این ایراد بزرگ ماست/ناراحتی سردار آزمون بعد از بازی با قرقیزستان جزئیات پرونده آزار و اذیت دختر 16 ساله مشهدی از طرف 2 برادر ناتنی و پناه بردن او به کلانتری / از چند سال قبل که 2 برادر ناتنی ام به مصرف شیشه اعتیاد پیدا کردند مدام مرا کتک می زدند... مرگ پسر جوان بعد از خوردن الکل ضدعفونی اولین تمرین تیم ملی در استادیوم شهر بیشکک/ماشالله به این انرژی گروگانگیری افغان‌ها در تهران توسط 3 پاکستانی اخاذ اندروید 15 برای شیائومی و سامسونگ کی میاد؟ /لیست کامل تبلت‌هایی که اندروید15 سامسونگ را دریافت می‌کنند سلیقه‌ی خاص همسر پوریا پورسرخ برای سوپرایز تولد شوهر خوش‌تیپش با دیزاین شیک و کیک روکش طلا/ چه تیپ خفنی زده شادوماد! تصاویری از اولین تمرین ستاره های همیشه درخشان تیم ملی ایران، از طارمی گرفته تا بیرانوند و... در بیشکک قبل از بازی با قرقیزستان/به امید پیروزی✌ قتل خانمی جوان به دست یک مرد 43 ساله در تبریز/ پول و جواهرات انگیزه متهم از قتل بود سیدعباس عراقچی، وزیر امور خارجه: دلم می‌خواهد طارمی در پرسپولیس باشد؛ قهرمانی پرسپولیس آرزوی همیشگی من است+ویدیو