ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش صحیح نگهداری هویچ برای مدت طولانی

  یکشنبه، 01 بهمن 1402   زمان مطالعه 4 دقیقه
روش صحیح نگهداری هویچ برای مدت طولانی
هویج در واقع یکی از سبزیجات است که برخلاف ظاهر مقاوم آن، اگر به‌درستی نگهداری نشود، خواص خود را از دست می‌دهد. در این مقاله از ساعد نیوز به شما خواهیم گفت نحوه نگهداری هویج در منزل برای مدت طولانی‌تر به چه صورت می‌باشد.

هویج یکی از سبزیجات خوشمزه و غنی از مواد مغذی برای بدن است که در بسیاری از رژیم‌های غذایی سالم، مصرف آن توصیه شده است. یادگرفتن نحوه نگهداری هویج به‌طور صحیح به شما کمک می‌کند تا بتوانید حتی وقت‌هایی که زمان کافی برای خرید هویج تازه و آماده‌سازی آن ندارید، باز هم از فواید این سبزی پرخاصیت بهره‌مند شوید. در این مقاله ما روش نگهداری هویج در منزل را به شما آموزش می‌دهیم.

روش های نگهداری هویج برای مدت طولانی


شما می‌توانید با انجام اقدامات زیر، مدت نگهداری هویج را افزایش داده و از خرابی زودهنگام آن جلوگیری کنید:

1. ریشه‌های هویج را بلافاصله بعد از خرید جدا کنید


اگر هویج را به‌صورت ارگانیک از کشاورز تهیه کردید به‌محض اینکه به خانه رسیدید، قسمت بالای ریشه‌ای هویج‌های خود را در صورت وجود، جدا کنید و تنها حدود 2/5 سانتیمتر یا کمتر از ساقه آن را باقی بگذارید. اگر ریشه‌های هویج دست‌نخورده باقی بماند، رطوبت موجود در خود هویج را می‌گیرد و آن را سریع‌تر خشک می‌کند.

هویج

2. برای نگهداری هویج آن را از قبل نشویید


برای نگهداری هویج به مدت طولانی‌تر اصلاً آن را تا قبل از مصرف نشویید. شستن هویج برای نگهداری، درواقع می‌تواند باعث رشد کپک شود. هر زمان که خواستید هویج را مصرف کنید تنها به اندازه مصرفتان همان زمان مقداری هویج را بشویید.

هویج

3. دسترسی به انبار


اگر به یک مکان خنک و تاریک مانند انبار دسترسی دارید، بهترین مکان برای نگهداری هویج شسته نشده است. آن‌ها را در یک ظرف دربسته با برگ، خاک اره، مالچ یا ماسه مرطوب بسته‌بندی کنید و در انبار قرار دهید. این روش یک گزینه عالی برای ذخیره‌سازی هویج زیاد است، زیرا هویج را برای چندین ماه تازه نگه می‌دارد.

4. هویج را در آب در یخچال نگهداری کنید


اگر به انبار دسترسی ندارید، می‌توانید هویج را با قرار دادن هویج پوست‌کنده و شسته نشده در یک ظرف شیشه‌ای یا پلاستیکی بزرگ یا کیسه پلاستیکی مهروموم شده، کاملاً زیر آب سرد، تازه نگه دارید. یک ظرف بلند و باریک یا حتی یک پارچ را برای این کار در نظر بگیرید تا با عمودی نگه‌داشتن هویج، در فضا صرفه‌جویی کنید. به یاد داشته باشید که هر 4 تا 5 روز یک‌بار آب آن را تعویض کنید.

هویج در آب

5. یادتان باشد هویج‌ها را باید دور از تولیدکنندگان اتیلن نگهداری کنید


هر روش ذخیره‌سازی را که انتخاب می‌کنید، حتماً هویج را از تولیدکنندگان اتیلن مانند سیب دور نگه دارید. هویج و سایر سبزیجات ریشه‌دار، زمانی که در نزدیکی موز، سیب، گلابی یا سایر میوه‌ها و سبزیجاتی که گاز اتیلن آزاد می‌کنند نگهداری شوند، زود پوسیده یا تلخ خواهند شد و مدت نگهداری هویج در این شرایط بسیار کوتاه است.

6. هویج را فریز کنید


اگر می‌خواهید نگهداری هویج طوری باشد که برای چند هفته هویج داشته باشید اما انبار ندارید، انجماد بهترین راه بعدی برای نجات هویج است. با آبکشی و مالش دادن هویج‌ها شروع کنید تا هرگونه کثیفی از روی آن از بین برود. سپس چندین گزینه برای فریز کردن وجود دارد. بلانچ کردن یعنی جوشاندن مختصر تنها برای 3 الی 4 دقیقه هویج در آب جوش و بلافاصله قرار دادن آن در آب یخ رنگ آن‌ها را حفظ می‌کند و زمان پخت هویج منجمد را کاهش می‌دهد. اگر می‌خواهید از هویج یخ‌زده خود برای کیک هویج استفاده کنید، قبل از اینکه در کیسه‌های فریزر نگهداری کنید، آن‌ها را رنده یا در غذا ساز خرد کنید. همچنین می‌توانید هویج‌های کامل را به‌صورت سکه‌ای برش دهید و آن‌ها را روی یک ورقه کاغذ روغنی قرار داده و در فریزر قرار دهید و بعد از یخ زدن، هویج‌ها را در پلاستیک قرار داده و در فریزر بگذارید

فریز کردن

7. هویج را در پلاستیک نگهداری نکنید


قرار دادن هویج در پلاستیک می‌تواند شرایط مناسبی را برای رشد انواع کپک محیا کند. درنتیجه هویج‌های شما خیلی زود خراب شده و قابل استفاده نخواهند بود. حتی اگر خواستید این کار را انجام دهید حتماً چند سوراخ روی پلاستیک تعبیه کنید تا گردش هوای مناسبی ایجاد شده و از خرابی هویج جلوگیری نماید

نحوه نگهداری هویج پوست کنده


هویج‌های پوست‌کنده شده و هویج‌های کوچک پس از برداشتن لایه محافظ بیرونی، بیشتر در معرض خطر خشک شدن قرار دارند. هنگام نگهداری هویج پوست‌کنده، باید رطوبت بیشتری را برایش تأمین کنید تا از ترک خوردن، سفید شدن و خشک شدن آن جلوگیری کنید. با استفاده از روش زیر، مدت نگهداری هویج پوست‌کنده تا 3 هفته افزایش پیدا خواهد کرد:

هویج

نحوه نگهداری هویج خردشده


گاهی ممکن است برایتان این مورد پیش آمده باشد که بخواهید تنها بخشی از یک هویج بزرگ را مصرف کنید و مابقی را برای وعده دیگر نگهداری کنید. در این صورت باید به روش زیر برای نگهداری هویج عمل کنید تا هویج تازه بماند:

  • یک دستمال کاغذی را در آب خنک قرار دهید و آن را دور هویج بپیچید.

  • هویج پیچیده شده را در یک ظرف دربسته قرار دهید و در قسمت سردتری از یخچال خود مانند یک کشو نزدیک فریزر قرار دهید.

  • تا حدود 3 هفته می‌توانید از این هویج استفاده کنید.

    هویج

سخن آخر


نحوه صحیح نگهداری هویج به شما کمک می‌کند تا بتوانید مقدار بیشتری را در یک زمان خریداری کرده و برای مدت بیشتری این ماده مغذی را در خانه خود داشته باشید. درنتیجه نیازی نیست هر زمان که می‌خواهید از آن استفاده کنید به بازار رفته و وقتتان را از دست بدهید.


دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
رهبر معظم انقلاب: از وقتی که رهبر شده‌ام آجیل نخوردم؛ چون رهبر باید مثل فقرا زندگی کند! (505 نظر) 10 اقدامِ منجر به گرانی در 100 روز (254 نظر) 10 ایده تبلیغات مؤثر برای کسب‌وکارهای کوچک (246 نظر) (تصاویر) سفر به عصر قاجار؛ منظره‌های «کلاردشت»، 158 سال قبل (244 نظر) داریوش ارجمند: زنی که وزنه برداری می کند نه رَحِم دارد و نه تخمدان ریش درآورده نه می‌تواند شوهر کند و نه می‌تواند بچه داشته باشد! (243 نظر) مهران مدیری: من رفتم مسافرت و بهترین هتل اون شهر رو پیدا کردم ولی من رو نشناخت و گفت اتاقامون پُره، من هنوزم که هنوزه فکر میکنم دارم خواب میبینم+ویدیو (194 نظر) آخرین جشن تولد ساده و خلوت بهاره سرگل زایی، یکی از استعدادهای برتر کشورمان/ روحت شاد بانوی کرمانی+عکس (99 نظر) مهراب قاسم خانی: معرفی میکنم عضو جدید خانواده/ چه پشمالو و گوگولی هم هست+عکس (77 نظر) شهرام قائدی: دنیا دیگه نمیزاد مادرهای مارو، مادر من هیچوقت کرم به دستش نزد، نفهمید مو رنگ کردن چیه لباس خونه با مهمونی چه فرقی داره...+ویدیو (65 نظر) بهاره رهنما: من کاهل نماز بودم که بعد از شرط گذاشتن همسر دومم درباره نماز خواندن الان نمازم را میخوانم و دیگه کاهل نماز نیستم (61 نظر) رونالدو: برای اولین بار جورجینا را برای شام دعوت کردم متعجب بود چون باورش نمی شد که به جای اتوبوس با بوگاتی به خانه برمی گردد+فیلم (57 نظر) الهام چرخنده: من برای همه کسانی که کتکم زدند، باعث بیماری قلبی شدند نفرین ندارم اما الهی که به درد من دچار بشید+ویدیو (46 نظر) مازیار لرستانی: ای کاش به جای روز زن و روز مرد، روز شرف و انسانیت داشتیم+عکس (45 نظر) خلاقیت خنده دار پدر ایرانی با طراحی سینما در توالت خانه اش حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (41 نظر) شعرخوانی زیبا و دلنشین رهبر معظم انقلاب: ای تکیه گاه و پناه زیباترین لحظه های پرعصمت و پر شکوه تنهایی و خلوت من+ویدیو (40 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال روزانه امروز شنبه 3 آذر ماه 1403
فال شمع روزانه امروز شنبه 3 آذر 1403
فال حافظ با تفسیر امروز شنبه 3 آذر 1403+فیلم
فال ابجد روزانه شنبه 3 آذر 1403
رونمایی از سند ازدواج در زمان قاجار؛ آداب عجیب خواستگاری رفتن بدون خبر دادن به صاحبخانه+ عکس
یک فیلم ایرانی نداریم که مردها در آن نرقصند!
بشار اسد و نبیه بری به پیام رهبر انقلاب چه جوابی دادند؟
واکنش ایران به قطعنامه ضد ایرانی شورای حکام چیست؟
تصویب قطعنامه ضدایرانی کشورهای غربی در آژانس اتمی
ابلاغیۀ رئیس جمهور مبنی بر اصلاح مصوبۀ ماده واحدۀ تأسیس سازمان ملی هوش مصنوعی
ویدیو | فلسفۀ زندگی از نگاه حسین پناهی: عشق یک جفت النگو، عدالت نیم کیلو سیب‌زمینی!
معنا و مفهوم ضرب المثل «هر چی سنگه، مال پای لنگه» در ادبیات فارسی / ضرب المثل در حقیقت یک باور هست، و هر باور یک ماتریکس!
اجاره خانواده برای ازدواج مجدد پنهانی / مواظب باشید سرتان کلاه نرود!
ویدیو/ شعر مفهومی و فی‌البداهۀ مهران مدیری برای سربازان/ تمجید و تحسین سروش صحت و نادر سلیمانی
بهترین سن یادگیری زبان انگلیسی در کودکان چه سنی است؟ / این یک هشدار است؛ قبل از 18 سالگی یک زبان جدید بیاموزید!
منتخب روز   
هدیه‌ دست‌ساز مادران سرزمین آفتاب، سیستان و بلوچستان به مسعود پزشکیان+ویدیو استفاده از ویروس کووید 19 برای مبارزه با سرطان! تب دنگی خطرناک شد؛ شیوع در جنوب شرقی ایران! سردار آزمون: وقتی دو تا گل میزنیم فکر میکنیم بازی رو بردیم و این ایراد بزرگ ماست/ناراحتی سردار آزمون بعد از بازی با قرقیزستان جزئیات پرونده آزار و اذیت دختر 16 ساله مشهدی از طرف 2 برادر ناتنی و پناه بردن او به کلانتری / از چند سال قبل که 2 برادر ناتنی ام به مصرف شیشه اعتیاد پیدا کردند مدام مرا کتک می زدند... مرگ پسر جوان بعد از خوردن الکل ضدعفونی اولین تمرین تیم ملی در استادیوم شهر بیشکک/ماشالله به این انرژی گروگانگیری افغان‌ها در تهران توسط 3 پاکستانی اخاذ اندروید 15 برای شیائومی و سامسونگ کی میاد؟ /لیست کامل تبلت‌هایی که اندروید15 سامسونگ را دریافت می‌کنند سلیقه‌ی خاص همسر پوریا پورسرخ برای سوپرایز تولد شوهر خوش‌تیپش با دیزاین شیک و کیک روکش طلا/ چه تیپ خفنی زده شادوماد! تصاویری از اولین تمرین ستاره های همیشه درخشان تیم ملی ایران، از طارمی گرفته تا بیرانوند و... در بیشکک قبل از بازی با قرقیزستان/به امید پیروزی✌ قتل خانمی جوان به دست یک مرد 43 ساله در تبریز/ پول و جواهرات انگیزه متهم از قتل بود