سالاد فتوش ترکیب دلپذیری از سبزیجات تازه است که با تکه های نان تُست شده و در برخی مواقع سینه مرغ گریل شده مخلوط و سرو می شود. سالاد فتوش که در ترکیب آن از سینه مرغ گریل شده استفاده شده است می تواند وعده شام سبک و رژیمی باشد. سالاد فتوش با سبزیجات مختلف ترکیب می شود در ترکیب سالاد فتوش انواع سبزیجات ، گوجه ، تربچه و تکه های تُست شده نان قرار می گیرند. نسبت به فصل ترکیب سبزیجات را می تواند تغییر داد و سبزیجات تازه فصل را جایگزین کرد. برای سس سالاد فتوش معمولا از ترکیب سماق با انواع چاشنی ها استفاده می شود و یا در برخی موارد از رب انار سس سالاد فتوش را تهیه می کنند.
مواد لازم برای تهیه سالاد فتوش لبنانی
- خیار ………………………………………………………………. ۲ عدد
- گوجه گیلاسی ……………………………………………….. ۱۲ عدد
- مغز کاهو ………………………………………………………… ۱ عدد
- نعنا ………………………………………………………………… ۱۰۰ گرم
- تربچه …………………………………………………………….. ۵ عدد
- جعفری ………………………………………………………….. ۲۰۰ گرم
- نان پیتا ………………………………………………………….. ۲ عدد
- پیازچه …………………………………………………………… ۶ عدد
- سرکه …………………………………………………………….. ۲ قاشق غذاخوری
- لیمو ترش ………………………………………………………. ۱ عدد
- روغن زیتون …………………………………………………… نصف لیوان
- سماق …………………………………………………………….. ۱ قاشق غذاخوری
- سیر ……………………………………………………………….. ۲ حبه
- نعنا خشک …………………………………………………….. ۱ قاشق مرباخوری
- رب انار……………………………………………………………. ۳ قاشق غذاخوری
- نمک ……………………………………………………………… به میزان لازم
طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی
۱.ابتدا نان های پیتا را با استفاده از چاقو یا پیتزابر به شکل دلخواه برش بزنید. برای مثال می توانید آن ها را به صورت مربع یا مثلث ببرید.
۲.در یک تابه کمی روغن زیتون بریزید و تکه های برش زده ی پیتا را در آن سرخ کنید تا رنگ آن ها طلائی و کاملا برشته شوند. همچنین می توانید کمی روغن زیتون به نان ها بمالید و آن ها را در فر تست کنید تا سالم تر باشند. حتی می توانید به جای نان پیتا از نان تست استفاده کنید و این مراحل را با نان تست انجام دهید.
۳.برای تهیه کردن سس، در یک کاسه رب انار را با سیر له شده، سماق، نمک، آب ۱ عدد لیموترش، نعنا خشک، سرکه و روغن زیتون مخلوط کنید.
۴.گوجه های گیلاسی را برش بزنید. می توانید آن ها را طبق سلیقه ی خود به ۲ یا چهار قسمت تقسیم کنید.
۵.خیارها را هم به شکل و اندازه ی دلخواه برش بزنید.
۶.کاهو، جعفری و پیازچه را هم به شکل دلخواه برش بزنید. نعنا را به همان شکل نگه دارید و فقط برگ برگ کنید چون نعنا بعد از برش زدن سیاه می شود.
۷.تربچه را هم مانند تصویر یا به هر شکلی که دوست دارید برش بزنید.
۸.در نهایت تمام سبزیجات را در ظرف باهم مخلوط، سس را به آن ها اضافه و با نان های برشته شده سرو کنید.
سالاد چیکن تستادای مکزیکی و مفید چگونه تهیه می شود؟
سالاد کاپون مگرو اصل ایتالیایی و رژیمی چگونه تهیه می شود؟
