به گزارش سایت خبری ساعد نیوز و به نقل از نی نی سایت، نرگس جوزدانی، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی/ اولین غذای کمکی کودک معمولا بین 4 تا 6 ماهگی بنا به تشخیص پزشک کودک و بررسی روند رشد او شروع می شود. اصلی ترین غذایی که به عنوان شروع غذای کمکی استفاده می شود، آرد برنج پخته شده همراه کمی شیر و شکر است که با بزرگ تر شدن کودک فرنی ساده به وعده صبحانه منتقل شده و در وعده های بعد انواع سوپ و پوره ها جایگزین می شود.
اما اینکه چه صبحانه ای مناسب است؟ صبحانه اولین وعده غذایی شروع کننده روز و مهم ترین آنهاست که متاسفانه امروزه کمتر بهایی به آن داده می شود.
برای صبحانه یکی از گروه های غذایی مهم غلات هستند که عموما استفاده از آرد گندم و برنج برای تهیه انواع فرنی آن را در برنامه غذایی کودک شما قرار می دهد تا کم کم بتوانید کمی نان، بیسکوییت های ساده در شیر یا آب ولرم را حدود 8 تا 9 ماهگی به تدریج به صبحانه کودک اضافه کنید و همینطور فرنی آرد برنج را به شیربرنج تغییر دهید تا کودک بتواند بافت های مختلف غذایی را تشخیص دهد و به تدریج در بلع و دریافت مواد غذایی مهارت پیدا کند.
برای کودکان یک تا دو ساله به تدریج استقاده از شیربرنج، نان های نرم، بیسکوییت های ساده، تکه های پنیر، و تخم مرغ کامل می تواند مناسب باشد. یک نکته در مورد صبحانه کودکان بالای یکسال این است که مصرف شیر قبل از صبحانه، چه شیر مادر و چه شیر خشک، می تواند تمایل کودک را به مصرف صبحانه کاهش دهد.
دومین گروه غذایی مهم در وعده صبحانه لبنیات هستند. شیر و پنیر و خامه عمده ترین لبنیاتی است که در وعده صبحانه استفاده می شود که می توانید از یک قاشق غذاخوری شیر در اولین فرنی شروع کنید و به تدریج آن را افزایش دهید با بزرگ تر شدن کودک در 9 ماهگی می توانید کم کم خامه و بعد از حدود ۸ ماهگی پنیر را در وعده صبحانه جایگزین کنید که می توانید در فرنی کودک اضافه کرده یا بعد از ۹ ماهگی پنیر نرم را به صورت تکه های کوچک در اختیار کودک قرار دهید. مصرف نصف لیوان شیر پاستوریزه در صورت عدم حساسیت کودک به لبنیات بعد از یک سالگی مناسب بوده و تا قبل از یکسالگی از شیر گاو به عنوان شیر اصلی برای تغذیه کودک استفاده نکنید.
همچنین می توانید جهت طعم دار کردن فرنی برای کودکان از میوه های فصل متناسب با سن کودک شروع کنید. میوه های امن برای شروع تغذیه تکمیلی موز و سیب است که می تواند در فرنی کودک استفاده شود. بهتر است از مقادیر کم شکر برای تهیه انواع فرنی استفاده نمایید تا ذائقه کودک به شیرینی عادت نکند.
از هفته اول 8 ماهگی می توانید زرده تخم مرغ را در وعده صبحانه کودک اضافه کنید و به تدریج مقدار آن را افزایش دهید و بعد از یکسالگی از تخم مرغ کامل برای صبحانه استفادده کنید.
همچنین برای تخم بلدرچین نیز شروع از زرده باشد و بعد از یکسالگی از سفیده استفاده کنید. ذکر این نکته اینجا ضروری است که زرده تخم بلدرچین به نسبت تخم مرغ ویتامین ب 12 بالاتری دارد و از نظر میزان آهن زرده تخم مرغ آهن بیشتری دارد.
برای کودکان بالای یکسال می توانید از صبحانه های سفره خانواده انواع نان، کره، پنیر، ارده، سبزی، کره مغزها و... به صورت نرم شده تا کاملا شبیه صبحانه بزرگسالان استفاده کنید. البته این کاملا بستگی به ذائقه و همکاری کودک و معرفی درست غذای جامد به او دارد. برخی کودکان از همان ابتدای ۱۱ ماهگی صبحانه معمول خانواده را ترجیح می دهند و برخی همچنان تا ۱۸ ماهگی از فرنی و حریره استقبال می کنند.
سومین گروه مهم در وعده صبحانه پروتئین ها هستند که از جمله آنها می توان به تخم مرغ اشاره کرد. پنیر هم حاوی پروتئین بالایی است که توصیه می کنیم حدود ۸ ماهگی آن را شروع کنید. شما می توانید از انواع حریره مغزها استفاده کنید. ابتدا بادام بعد به تدریج در 9 تا 10 ماهگی بقیه آجیل ها را به صبحانه کودک اضافه کنید.
