شیرینی تر یکی از جذاب ترین شیرینی هایی است که برای پذیرایی با دسر و عصرانه مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از انواع این شیرینی ها، شیرینی تر با طعم کاپوچینو است که به راحتی در منزل قابل تهیه است. طرز تهیه آن مانند کیک یا رولت است. این شیرینی را می توان با میوه های مختلف و یا شکلات تخته ای رنده شده تزیین نمود و انواع مختلف شیرینی در رنگ های مختلف تهیه می شود.
مواد لازم برای شیرینی تر (کاپوچینو)
- تخم مرغ متوسط ۴ عدد
- آرد سفید قنادی ۲ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- شیر ولرم ۱ پیمانه
- شکر دانه ریز ۱ پیمانه
- وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
- کاپوچینو ۲ بسته
- پودر کاکائو ۱-۲ قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه شیرینی تر (کاپوچینو)
زرده و سفیده را از هم جدا کنید . سفیده ها را با همزن برقی دور تند بزنید تا کمی فرم بگیرد بعد نیمی از شکر را اضافه کنید انقدر بزنید تا سفیده از ظرف جدا نشود و کاملا فرم بگیرد. زرده ها را به همراه نیمی دیگر از شکر و وانیل و دو بسته کاپوچینو با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ وحالت کشداری بدست بیاید حدود چهار دقیقه کافی است .
روغن مایع و شیر ولرم رو اضافه کنید و ۳۰ثانیه بزنید . آرد و پکین پودر(۱ق غ سرصاف) و پودر کاکائو را که قبلا سه بار باهم الک کرده بودید طی سه مرحله اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. سفیده های فرم گرفته را اضافه کنید و به صورت دورانی مخلوط کنید . سینی رولتی که ارتفاع داشته باشد را کاغذ روغنی بندازید و مایع را بریزید و صاف کنید ودر فر از قبل گرم شده سر درجه ۱۸۰،به مدت ۱۵تا ۲۰دقیقه بزارید بپزد ...دمای فرها باهم متفاوت هستند .حتما چک کنید. بعد از پخت از فر دربیارید بگذارید خنک بشود و با خامه کاکائویی و نسکافه ای خامه کشی کنید وبرش بدهید به دلخواه تزیین کنید . میتوانید قبل برش، کیک را با مقداری شیر کاکائو مرطوب کنید که کیک لطیف تری داشته باشید .نوش جااااان