بیسکویت کره ای، از همه نوع و با هر فیلینگ: غیرممکن است که آنها را دوست نداشته باشید! این بیسکویت های خوشمزه را همراه با چای یا قهوه در پایان یک عصر دلنشین میل کنید. دستور تهیه بیسکویت یکی از مواردی است که بیش تر مواقع در خانه بهترین آن را می توان تهیه نمود، در واقع با یک خمیر عالی شکل های مختلف را خلق کنید!از امروز می توانید خودتان بیسکویت خانگی را آماده کنید، و انتخاب کنید که چه طعم هایی را می پسندید.
مواد لازم درست کردن کوکی کره ای:
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| کره | 250 گرم |
| پودر قند | 90 گرم |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| آرد | 200 گرم |
| نشاسته | 50 گرم |
| نمک | 1/4 قاشق غذاخوری |
دستور تهیه بیسکویت کره ای:
در قسمت پایین دستور تهیه بیسکویت کره ای را برایتان آماده کرده ایم:
مرحله اول
ابتدا اجازه می دهیم کره به دمای محیط برسد و سپس درون ظرف مناسبی ریخته و بعد پودر قند را روی آن الک می کنیم.
مرحله دوم
سپس با هم زن برقی به خوبی می زنیم تا رنگ آن تغییر کند و باعث شود که موقع پخت به خوبی پف کند، سپس یک قاشق وانیل را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.
مرحله سوم
وقتی مخلوط کره و پودر قند به خوبی نرم شدند 200 گرم آرد و 50 گرم نشاسته را در چند مرحله روی آن الک کنید و در هر مرحله به خوبی هم بزنید تا مواد کاملا ترکیب شوند و سپس نمک را اضافه کرده و دوباره با هم زن بزنید.
مرحله چهارم
در این مرحله یک کاغذ روغنی روی سینی فر گذاشته و سپس وقتی مایه شیرینی کره ای آماده شد آن را درون قیف پلاستیکی ریخته و با قیف طرح دلخواه خود را درست کنید.سپس به مدت 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید.
مرحله پنجم
بعد از 30 دقیقه کوکی ها را از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم به مدت 12 الی 15 دقیقه درون فر با دمای 170 درجه بپزد.(فر باید 15 دقیقه قبل از استفاده با دمای 170 درجه روشن باشد)
مرحله ششم
بعد از آنکه روی کوکی کره ای طلایی شد آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا سرد شود و سپس به همراه یک چای داغ نوش جان کنید.
طرز تهیه بیسکویت جو
طرز تهیه ی بیسکویت کره ای یونانی
مواد لازم برای تهیه بیسکوییت کره ای یونانی:
- سه چهارم فنجان کره
- سه چهارم فنجان شکر
- یک عدد تخم مرغ
- دو عدد زرده تخم مرغ
- سه و نیم فنجان آرد
- یک عدد تخم مرغ زده شده
- دو قاشق چای خوری بکین پودر
طرز تهیه بیسکوییت کره ای یونانی:
شکر و کره را با هم مخلوط کنید تا شبیه خامه شود. تخم مرغ ها و زرده تخم مرغ را به آن افزوده و هم بزنید تا پف کند. آرد و بکین پودر را نیز به آن اضافه کرده ورز دهید تا خمیری صاف و یکدست درست شود. آن را به مدت یک ساعت در یخچال گذاشته و سپس از خمیر، حلقه هایی کوچک درست کنید. آنها را در سینی پخت کلوچه که آغشته به کمی روغن کرده اید چیده و روی آنها کمی تخم مرغ زده شده بمالید. با حرارت ملایم ، به مدت 10 دقیقه در فر بپزید.
