از سالادهای خوشمزه ایتالیایی که در فصل بهار و تابستان سرو می شود ، سالاد پانزانلا است. پایه اصلی این سالاد ، گوجه فرنگی و نان تست است.بسیار راحت تهیه می شود و یک سالاد رژیمی محسوب می شود. در کوفته ریزه با تهیه سالاد پانزانلا همراهمان باشید.
مواد لازم برای درست کردن سالاد پانزانلا:
- نان تست : 300 گرم( معکبی خرد شده)
- روغن زیتون : 5 قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک : 2 قاشق غذاخوری ( می تونید از سس سرکه استفاده کنید)
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- زیتون بی دانه : به مقدار لازم
- گوجه فرنگی : 700 گرم درشت خرد شده
- خیار متوسط: 1 عدد
- فلفل دلمه ای : 1 عدد
- پیاز قرمز کوچک : 1 عدد
- سیر : 1 حبه
مراحل تهیه سالاد پانزانلا :
تکه های نان تست را با روغن زیتون و مقداری نمک آغشته کنید و به مدت 5 تا 8 دقیقه تا زمانی که روی آنها طلایی رنگ شود. داخل فر که از قبل گرم شده ، قرار بدهید.
تمام مواد بالا را داخل کاسه گود بریزید و با هم مخلوط کنید و سرکه بالزامیک را هم اضافه کنید تا به خورد موادتون بره. زیتون ها را خرد کنید و روی سالاد بریزید.سالاد حاضر است.
در ظرفی دردار، یک حبه سیر، 9 قاشق سوپ خوری روغن زیتون، 3 قاشق سوپ خوری سرکه قرمز، کمی نمک و فلفل سیاه (پودرشده) را بریزید و ظرف را به خوبی تکان دهید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
