قطاب یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای یزد و کرمان می باشد. از این شیرینی خوشمزه می توانیم برای پذیرایی در کنار نوشیدنی ها داغ مثل چای استفاده کنیم، برای مشاهده آموزش شیرینی پزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قطاب در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای قطاب میوه ای
- ماست ۵ قاشق غذا خوری
- روغن جامد ۵ قاشق غذا خوری
- وانیل نوک قاشق مربا خوری
- پودر هل ۱/۲ قاشق چای خوری
- نمک نوک قاشق چای خوری
- آرد ۱.۵ لیوان
مواد میانی برای قطاب میوه ای
- مربا به مقدار لازم
- میوه خشک به مقدار لازم
طرز تهیه قطاب میوه ای
ابتدا ماست و روغن جامد را باهم مخلوط کرده وده دقیقه هم میزنیم. ونمک وپودر هل و وانیل را اضافه کرده کمی هم میزنیم. آرد را الک کرده وکم کم اضافه میکنیم تا خمیر نرم و یکدستی به وجود بیاید. دقت کنید که اصلا خمیر را ورز ندهید و کم هم بزنید تا به روغن نیوفتد. بعد مقداری را برداشته کف دست باز میکنیم و وسط آن میوه ی خشک شده و یا مربای هویج و هر مربایی که دوست دارید را اضافه میکنید و از بالا به پایین آن را تا کرده تا حالت قطاب در بیاید. دمای فر ۱۷۰ درجه باید باشد.
روش تهیه قطاب روسی لذیذ
