کوفته کباب پیستری یک کباب خوشمزه خانگی است که میتوانید آن را با نان و ماست یا سبزیجات مورد علاقه تان سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه کوفته کباب پیستری
- خمیر هزارلا ۱ بسته
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
- پیاز رنده شده ۱ عدد
- زنجبیل به مقدار لازم
- زعفران به مقدار لازم
- پودر سوخاری به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- آبلیمو به مقدار لازم
طرز تهیه کوفته کباب پیستری
گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، زعفران، کمى زنجبیل رنده شده، فلفل سیاه و قرمز، کمى پودر سوخارى و نمک رو ریخته ورز دهید، دو ساعت داخل یخچال قرار دهید.
بعد کوفته ها را به اندازه هاى مساوى درست کنید و وسط آن را یک سوراخ ایجاد کنید.با حرارت ملایم و درب بسته به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید به آرامى سرخ و پخته شوند.از روى حرارت بردارید و کمى که خنک شد، کوفته هارا داخل ترکیب زعفران و فلفل سیاه و آب لیموى تازه بغلتانید و کنار بکذارید.از خمیر هزارلا نوار هایى به اندازه دور کوفته ها ببرید و دور کوفته ها بپیچید و با یک خلال دندان خمیر را محکم کنید، همه کوفته ها را به همین ترتیب درست کنید.
دور خمیر ها را هم با زعفران دم کرده زرین کنید و داخل فر ۲۰۰ درجه سانتى گراد از قبل داغ شده، قرار دهید تا زمانى که خمیر پخته و کمى طلایى شوند.بجای گوشت قرمز از مرغ هم میتوان استفاده کرد.
نکات تکمیلی در خصوص کوفته کباب پیستری
- بجای گوشت قرمز از مرغ هم میتوان استفاده کرد.
- کوفته کباب پیسترى اگر کمى تند باشند خوشمزه تر خواهند شد …
طرز تهیه کوفته شوید لذیذ
