کیک ماربل یا کیک مرمرین که از رگه های شکلاتی و وانیلی تهیه شده است و می توانید به دلخواه داخل قالب لوف یا قالب میان تهی تهیه کنید اما اولین دستور کیک ماربل در سال ۱۸۶۶ در کتابی به نام کتاب آشپزی مالیندا راسل نوشته شد و به شهرت رسید اما بزرگترین ثبت جهانی کیک ماربل برای سریال کمدی الیور ساخته شد که به اندازه ۶۰۰ فوت معادل ۶۵ متر مربع بود ولی گینس آن را قبول نکرد و در نهایت رکورد بررگترین کیک به عربستان به بتی کراکر به طول ۱۶۰ فوت معادل ۱۵ متر مربع اعطا شده است.
اگر شما نیز از آن دسته افرادی هستید که به دنبال یک کیک بسیار خوشمزه برای مهمانی ها و دور همی ها هستید پیشنهاد می کنیم حداقل برای یک بار ماربل کیک را تهیه کنید تا از طعم آن نهایت لذت را ببرید بنابراین تا پایان مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم برای کیک ماربل خوشمزه
- آرد شیرینی پزی : دویست و بیست گرم
- کره : دویست و بیست گرم
- پودر قند : دویست و بیست گرم
- شیر : سه قاشق غذا خوری
- تخم مرغ : چهار عدد
- پودر کاکائو : سه قاشق غذا خوری
- نمک : یک پنس
- بکینگ پودر : یک قاشق چای خوری
- وانیل : یک قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک ماربل خوشمزه
در روش تهیه کیک ماربل ابتدا فر را بر روی دمای صد و هشتاد درجه روشن کرده سپس تمام مواد گفته شده را پیش از شروع کار به مدت یک ساعت در محیط بیرون از یخچال بگذارید.
حالا قالب مورد نظر را به قطر بیست سانتی متر کمی چرب کرده و کنار گذاشته سپس بیکینگ پودر، نمک و آرد را با هم ترکیب کرده و الک نمایید.در مرحله بعدی داخل کاسه همزن کره نرم شده و پودر قند به مدت سه دقیقه هم زده و در زمان هم زدن با استفاده از لیسک دور گیری نمایید تا کره کاملا با پودر قند مخلوط شود.حالا به آن تخم مرغ ها را به صورت یکی یکی افزوده و هر کدام به مدت یک دقیقه هم زده و همراه با دانه آخر وانیل را نیز بیفزایید سپس به آن شیر اضافه کنید.
حالا مخلوط آرد را در سه مرحله به مخلوط تخم مرغ ها افزوده و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند سپس مواد حاصل را به دو قسمت تقسیم کرده و به یک قسمت کمی وانیل افزوده و با لیسک هم زده و قسمت دیگر پودر کاکائو افزوده و هم بزنید.در این مرحله قالب کیک را آماده کرده و مواد حاصل را به شکل همزمان به کیک یک نفر دیگر ریخته و با استفاده از سیخ چوبی روش رگه ایجاد نمایید و یا می توانید با کمک ملاقه نیمی از مواد وانیلی و نیمی از مواد شکلاتی ریخته و با سیخ چوبی روش طرح زده سپس به منظور از بین رفتن هوای اضافی آن قالب را سه مرتبه به سطح بکوبید.در مرحله پایانی از طرز تهیه کیک ماربل حالا قالب را داخل فر گذاشته و اجازه دهید به مدت چهل و پنج تا پنجاه و پنج دقیقه بماند و در پایان از فر خارج کرده و به شکل دلخواه تزیین نمایید.
نکات کلیدی در تهیه کیک ماربل
- می توانید به جای شیر از ماست استفاده کنید.
- می توانید به جای پودر کاکائو از شکلات ذوب شده استفاده کنید.
- می توانید کیک ماربل را داخل قالب کاپ کیک به صورت تک نفره سرو کنید.
- با توجه به فرهای مختلف کیک را بعد از گذشت ۴۰ دقیقه با کمک خلال دندان چک کنید.
- برای تزئین می توانید مقداری شکلات را ذوب کنید و روی کیک ماربل بریزید.
ارزش غذایی کیک ماربل در هر 100 گرم
- چربی 12 گرم
- چربی اشباع 2.5 گرم
- کلسترول 0 میلی گرم
- سدیم 656 میلی گرم
- پتاسیم 123 میلی گرم
- کربوهیدرات 79 گرم
- فیبر 2.9 گرم
- شکر 58 گرم
- پروتئین 3.4 گرم
- کافئین 7 میلی گرم
- کلسیم 7 درصد
- آهن 8 درصد
- منیزیم 4 درصد
طرز تهیه چاکلت لاوا کیک
