انبه یکی میوه های آبدار و خوشمزه می باشد که دارای ویتامین و مواد معدنی فراوانی می باشد و به پادشاه میوه ها معروف است، از این میوه خوشمزه مربای بسیار خوش طعمی تهیه می شود که به دلیل داشتن طعم خاص بسیار پر طرفدار است، در این مقاله قصد داریم طریقه ساخت مربای انبه را به شما عزیزان آموزش دهیم.
فواید کمپوت انبه
انبه یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین میوه های موجود در بازار می باشد که با داشتن شکل و رنگ جذاب خود توانسته است سهم زیادی را در میان مردم جامعه پیدا کند. این میوه سرشار از ویتامین C بوده و همین امر نیز سبب شده است تا بسیاری از افراد استفاده از این میوه را در اولویت های خود قرار دهند. توجه داشته باشید که انبه در برخی از فصل های سال در بازار موجود می باشد و اگر شما قصد دارید تا در زمستان نیز از این میوه استفاده کنید بایستی طرز تهیه کمپوت انبه را فراگرفته و هم اکنون اقدام به تهیه و آماده کردن کمپوت این میوه ی استوایی داشته باشید. قبل از آشنایی با طرز تهیه کمپوت انبه، پیشنهاد می کنیم که در مورد خواص بی نظیر این میوه اطلاعاتی را به دست بیاورید که از مهمترین این خواص و فواید می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- دارای ویتامین های c و a و e
- منبع بسیار غنی از پتاسیم بوده و خواص سیب را دارد.
- ضد سرطان بودن
- تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر سرماخوردگی
- تقویت سیستم تمرکز
- داشتن میزان آنتی اکسیدان به مقدار بسیار زیاد
- مقابله با بیماری های ریوی و قلبی
- جلوگیری از یبوست و درمان آن
- خاصیت التهاب زدایی
- درمان عفونت های باکتریایی
با توجه به ویژگی ها و خواص ارائه شده، بی شک شما نیز ترغیب به طرز تهیه کمپوت انبه شده اید که می توانید در بخش های بعدی در مورد این امر اطلاعات زیادی را به دست بیاورید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت انبه
- انبه سفت ۵۰۰ گرم
- شکر ۲ قاشق غذاخوری
- آب انبه ۲ پیمانه
دستور تهیه کمپوت انبه
ابتدا انبه خود را پوست بگیرید و خرد کنید بعد شکر روی آن بپاشید سپس در ظرفی آن را بریزید و به مدت ۲ ساعت در فریزر قرار دهید آنگاه آن را بیرون آورده و آب انبه را به آن اضافه کنید بعد در شیشه را محکم ببندید و درون آب روی شعله قرار دهید توجه کنید زیر شعله را کم کنید زیرا باعث ترکیدن شیشه می شود بعد ۳۰ دقیقه که روی حرارت گذاشتید آن را بردارید و در شیشه را باز کنید. دوباره درون آب و روی شعله قرار دهید. به مدت ۳۰ دقیقه، سپس آن را بردارید اجازه دهید تا خوب خنک و سرد شود سپس می توانید کمپوت خود را در یخچال نگهداری کنید.
طرز تهیه مربای انبه:
- انبه 1 کیلو
- شکر نیم کیلو
- آب
ابتدا شکر و آب را روی حرارت قرار داده و بگذارید بجوشد و قوام بیاید.در این میان انبه ها را شسته و خرد کنید، سپس به شربت اضافه کرده و بعد از 10 دقیقه از روی حرارت بردارید.بعد از اینکه مربا خنک شد آن را داخل شیشه ای تمیز و خشک بریزید و دربش را ببندید و در یخچال بگذارید.
نکات مهم درباره طرز تهیه مربای انبه:
- موقع پخت مربا را زیاد هم نزنید زیرا انبه له میشود.
- اگر میخواهید مربا را برای مدت طولانی نگهداری کنید حتما چند قطره آب لیموی تازه بهش اضافه کنید تا شکرک نزند.
