هر سال چند روز قبل از شب یلدا، بانوان خوش ذوق و با سلیقه به فکر اجرای ایده های جدید و جذاب برای هرچه زیباتر برگزار نمودن آیین شب یلدا می افتند. از طراحی و ساخت کاردستی های یلدایی بامزه گرفته تا تهیه شمع شب یلدا و انواع پیش غذا، غذا، کیک و دسرهای یلدایی خوش رنگ و خوشمزه. در اینجا اما با یک دستور جدید و جالب و بسیار ساده به نام طرز تهیه توپ پنیر و انار در خدمت شما هستیم تا بتوانید یک پیش غذای بسیار زیبا و شکیل برای سفره یلدای امسال تهیه کرده و همه مهمانان را غافل گیر کنید.
مواد لازم برای توپک پنیر و انار
- انار: ۳ قاشق غذاخوری
- پنیر خامه ای: ۲۰۰ گرم
- بادام زمینی خرد شده: یک قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری
- مغز گردو: یک چهارم پیمانه
- فلفل قرمز و پودر پاپریکا: از هر کدام یک قاشق چای خوری
طرز تهیه توپک پنیر و انار
برای آماده کردن این توپک خوشمزه و جذاب، ابتدا پنیر خامه ای را درون ظرف ریخته و به آن جعفری خرد شده، گردوی خرد شده، بادام زمینی خرد شده و ادویه ها را اضافه می کنیم و به خوبی تمام مواد را باهم مخلوط می کنیم.
بعد از اینکه تمامی مواد را باهم مخلوط کردیم، به اندازه ی یک قاشق غذاخوری از مواد پنیری زا برمی داریم و با دست به خوبی فرم می دهیم تا دایره ای شکل شود.
بعد از اینکه توپک پنیری را آماده کردیم، آن را درون دانه های انار قرار می دهیم و کاملا با انار روکش می کنیم و در آخر با ریحان تازه تزیین می کنیم. این توپک جذاب یلدایی را می توانیم با انواع کراکر نمکی سرو کنیم.
مواد لازم برای توپک پنیری با انار روش دوم
- پنیر خامه ای 220 گرم
- پنیر چدار 200 گرم
- فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری
- پیازچه خرد شده 1/3 فنجان
- انار 1 عدد بزرگ
- مغز گردوی خرد شده(اختیاری) 1/2 فنجان
طرز تهیه توپک پنیری با انار روش دوم
پنیر خامه ای، پنیر چدار و فلفل قرمز را در غذاساز بریزید و بزنید تا خوب ترکیب شود. پیازچه را اضافه کنید و کمی دیگر بزنید تا یکدست شود. مایه پنیری را خارج کنید و با دست شبیه یک توپ شکل دهید. توپ پنیری را روی ظرف سرو قرار دهید. انار را دان کنید و دانه های انار را یکی یکی روی توپ قرار دهید و کمی فشار دهید. به همین ترتیب کل سطح آن را با دانه های انار بپوشانید. سپس روی توپ پنیری را بپوشانید و تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید.
حداقل نیم ساعت قبل از سرو، توپ پنیری را از یخچال بیرون بیاورید تا کمی نرم شود. بدلخواه می توانید با چند پیازچه روی توپ اناری را تزیین کنید. این توپ پنیری خوشمزه را با چیپس، کراکر یا نان نوش جان کنید.