تا حالا شده مغازه هایی که ترشیجات دارند را ببینید و هوس کنید که یک خوراکی ترش بخورید؟! فصل تابستان پر از میوه هایی است که خودتان می توانید با آنها لواشک و ترشک های ترش و ملس درست کنید، مثل ترشک آلبالو و ترشک زردآلو؛ اگر می خواهید با طرز تهیه ترشک زردآلو، این خوراکی جذاب آشنا شوید، با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه ترشک زردآلو
- آب 3 لیتر
- نمک 100 گرم (می توانید بسته به سلیقه این مقدار رو کمتر یا بیشتر کنید)
- جوهر لیمو 700 گرم
- شیره نبات 1 لیتر
- رنگ خوراکی
- برگه زرد آلو 5 کیلو
مراحل تهیه ترشک زردآلو
قبل از هرچیز لازم به ذکر است که اگر می خواهید مقدار کمتری ترشک زردآلو درست کنید، می توانید مواد بالا را کم کنید. آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.حالا نمک و جوهر لیمو را در آب بریزید و بگذارید تا حل شود. بعد شیره نبات را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. بعد از آن رنگ خوراکی را اضافه کنید و زردآلوها را اضافه کنید.بگذارید میوه ها 2 تا 3 دقیقه با موادتان بجوشد و بعد از روی اجاق بردارید و بگذارید خنک شود. حالا آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید. هر وقت به طعمی دلخواهتان رسید می توانید آن را نوش جان کنید.
نکات تکمیلی تهیه ترشک زردآلو
- اگر می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری از ترشک را آماده کنید می توانید مواد مورد نیاز را به نسبت هم کم یا زیاد کنید.
- اگر بخواهید طعم ترش تری ایجاد کنید می توانید از آلو، زرشک و رب انار هم استفاده کنید.
- برگه زردآلو را هم می توانید به صورت آماده تهیه کرده و هم می توانید به صورت طبیعی در منزل تهیه کنید.
ترشک زردآلو علاوه بر اینکه خوشمزه است خاصیت هم دارد پس در فصل تابستان این فرصت را از دست ندهید و این خوراکی دلچسب را مهمان خانه خود کنید.
روش درست کردن ترشک انار
