همه عاشق فاج شکلاتی میشوند به ویژه بچه ها. طعم عالی ترکیب شکلات و گردو در این شیرینی خوشمزه و ساده غوغا میکند. در ضمن تهیه فاج شکلاتی خیلی خیلی ساده است. نه نیازی به فر دارد و نه مواد عجیب و غریبی که در دسترس نباشند. در واقع شما فقط نیاز به سه ماده دارید. شکلات، شیر عسلی و گردو. شکلات میتواند تلخ، نیمه تلخ یا شیرین باشد. این بستگی به سلیقه شما دارد. در اینجا برای راحتی کار از شکلات چیپسی استفاده شده اما شما میتوانید از شکلات تخته ای خرد شده هم استفاده کنید. اما توجه کنید که هر چه شکلات ریز تر خرد شود سریع تر ذوب میشود. اگر گردو دوست ندارید یا در دسترستان نیست میتوانید از مغزهای دیگری مثل بادام یا فندق هم استفاده کنید. یکی دیگر از فاج های شکلاتی مورد علاقه من فاج شکلاتی فندقی است که با شکلات نیمه تلخ (حدود 70 درصد) تهیه شده باشد. پیشنهاد میکنم امتحانش کنید.
مواد لازم برای فاج شکلاتی ساده
- شکلات چیپسی:2 فنجان
- شکلات چیپسی شیری : 1 فنجان
- شیر شیرین تغلیظ شده :395 گرم
- وانیل:یک و نیم ق چ
- مغز خوراکی دلخواه خرد شده:1 فنجان
- نمک دریا :یک چهارم ف چ
طرز تهیه فاج شکلاتی ساده
ابتدا شکلات چیپسی ، شیر و نمک را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکلات ها آب شده و با شیر مخلوط گردد.سپس از روی حرارت بردارید و مغزهای دلخواه را اضافه نمایید.یک قالب 20 در 22 را با فویل بپوشانید، مخلوط شکلات را داخل آن بریزید و برای سه ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب ببندد.بعد از سه ساعت سینی را بیرون آورده و فارج شکلاتی را به شکل مکعب های یک اندازه برش زده و در ظرف مورد نظر بچینید و سرو نمایید.
نکات کلیدی در تهیه فاج شکلاتی
- می توانید به جای مغزها از میوه های مختلف استفاده کنید.
- می توانید از ترکیب شکلات تلخ و شیری استفاده کنید.
- فاج شکلاتی را می توانید تا ۱ هفته داخل محیط نگهداری کنید ولی اگر برای طولانی مدت بخواهید باید داخل یک ظرف دربسته بگذارید و در فریزر نگهداری کنید.
- مغزها قابل تغییر یا حذف هستند.
- اگر شیرعسل در دسترس نداشتید می توانید از خامه صبحانه استفاده کنید.
- می توانید فاج شکلاتی را داخل قالب سلیکونی طرحدار ریخته و تهیه کنید.
مواد لازم برای فاج شکلاتی گردویی
- شکلات خرد شده 450 گرم
- شیر عسلی یک قوطی (390 گرم)
- نمک 1/2 قاشق چایخوری
- گردوی خرد شده 3/4 پیمانه
طرز تهیه فاج شکلاتی گردویی
شکلات های چیپسی را داخل کاسه بزرگی بریزید. شیر عسلی را به آن اضافه کنید.ظرف را روی حرارت بخار آب قرار دهید و (به روش بنماری) شکلات را آب کنید. هر چند دقیقه یک بار هم بزنید. میتوانیدبه جای روش بنماری از مایکروفر هم استفاده کنید. به این ترتیب که کاسه را دو دقیقه در مایکروفر بگذارید. سپس کمی هم بزنید و یک دقیقه دیگر در مایکروفر قرار دهید تا شکلات کاملا ذوب شود.گردوهای خرد شده را داخل ظرفی بریزید. هم بزنید تا در همه جای مایه شکلاتی پخش شوند.کف قالب کاغذ روغنی بیاندازید. فاج شکلاتی را داخل قالب بریزید و 2-3 ساعت درون یخچال قرار دهید تا بسته شود. پس از این مدت زمان فاج شکلات و گردو را از یخچال خارج کنید و با چاقو به تکه های دلخواه برش بزنید.
فاج نوتلا و انار ساده و شیک برای داشتن یلدایی با خوراکی هایی زیبا
