حلوا قندی یکی از حلواهای بسیار خوشمزه می باشد که در استان قزوین و کرمان تهیه می شود و می توانید در تهیه این حلوا از زعفران استفاده کنید و یا به صورت ساده این حلوا را تهیه کنید و برای ماه مبارک رمضان یا نذری و یا حتی یک میان وعده ساده و پر انرژی آن را تهیه کنید. حلوا در واقع نوعی دسر و یا شیرینی ما ایرانی ها می باشد شما می توانید حلوا قندی را به صورت ساده و داخل دیس ریخته و تزئین کنید و یا می توانید داخل قالب سیلیکونی ریخته و به صورت طرحدار آن را تهیه کنید و یا می توانید از نان تارت یا نان قیفی استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه حلوا قندی قزوینی
- آرد 3 پیمانه
- پودر زنجفیل 1 قاشق چایخوری
- پودر هل 1 قاشق سوپخوری
- مخلوط کره و روغن جامد 120 گرم
- پودر قند به میزان دلخواه بسته به ذائقه ی شما
- پودر پسته برای تزیین
طرز تهیه حلوا قندی قزوینی
- آرد را درون قابلمه ریخته و تفت می دهیم تا فقط بوی خامی آرد از بین برود. سپس یکبار آرد را الک می کنیم.
- دوباره روی حرارت قرار می دهیم و نصف کره را به آرد اضافه می کنیم. روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم و کمی تفت می دهیم.
- بعد مابقی کره را اضافه کرده هم می زنیم. از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم کمی از حرارت بیفتد.
- (فقط در این قسمت دقت شود که رنگ حلوا نباید زیاد تغییر کند).
- سپس پودر قند و زنجبیل و پودر هل را اضافه کرده و کاملا ورز می دهیم. اگرحلوا حالت پودری دارد باید به اندازه ای ورز دهیم تا منسجم شده و به روغن بیافتد.
- سپس درون سینی پهن کرده و روی آن را صاف می کنیم و با قالب دلخواه قالب زده و با پودر پسته تزیین می کنیم.
- بعد از اضافه کردن پودر قند تست می کنیم تا میزان شیرینی حلوا قندی به حد مطلوب برسد.
- در ضمن پودر زنجبیل دلخواهی هستش و می تونید حذف کنید.
طرز تهیه حلوا کاسه شیرازی لذیذ
