به گزارش سایت خبری ساعد نیوز و به نقل از بهداشت نیوز، افرادی که میوه و انواع سبزی ها را خام می خورند، از نظر روانشناختی و سلامت ذهن، به مراتب بهتر از دیگران هستند. این افراد نگاه مثبت تری به زندگی و همچنین احساس رضایت بیشتری دارند.
تاکنون بیشتر تحقیقات، روی مقدار مصرف میوه و سبزیجات متمرکز شده بود که به موجب آن، محققان مصرف روزی ۵ وعده میوه و سبزی را مناسب می دانستند. اما تحقیق فعلی در مورد روش آماده سازی این نوع خوراکی ها بوده و مصرف خام آنها را صحیح می داند . بسیاری از مردم سبزی هایی مانند اسفناج و هویج را می پزند که البته خوشبختانه میوه ها را خام مصرف می کنند.
محققان دانشگاه اوتاگو با بررسی عادت های تغذیه ای بیش از ۴۰۰ بزرگسال به این نتیجه رسیدند که مصرف سبزی و میوه ها به شکل اولیه و “تغییر ماهیت نداده” ارتباط بسیار محکمی با سلامت ذهنی و روحی افراد دارد. این مساله می تواند به این علت باشد که پختن و فرآوری کردن سبزی ها و میوه ها، می تواند از مواد مغذی موجود در این خوراکی ها بکاهد.
محققان در بررسی های خود اثر عوامل دیگر مانند ورزش، خواب، بیماری های مزمن و به طور کلی رژیم های غذایی، را روی سلامت ذهن در نظر گرفتند و متوجه شدند، افرادی که سبزی ها و میوه های خام بیشتری مصرف می کنند، به بیماری های ذهنی مانند افسردگی بسیار کمتر مبتلا می شوند.
این تحقیق از این نظر اهمیت دارد که می توان با تغییر عادت های غذایی، به شکلی کاملا ایمن و موثر به درمان بیماری های روحی پرداخت و موجب سلامت ذهن شد.
