طرز تهیه پیاز تنوری اصل ایتالیایی را برای شما عزیزان در این بخش از آموزش آنلاین آشپزی تهیه نموده ایم تا بتواند برای شما همراهان مفید واقع شود. امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین را فراگرفته و پیاز تنوری را به روشی ساده و کاربردی آموخته و در منزل تهیه و سرو نمایید.
شما با توجه لازم و فراگیری طرز تهیه پیاز تنوری این امکان را بدست می آورید تا پیش غذایی ناب و خوش طعم در منزل تهیه و تدارک ببینید. روند این بخش آموزشی به نوعی نگارش شده است تا شما امکان بهره مندی از یک آموزش آشپزی درجه یک را بدست آورده و پیاز تنوری خوشمزه ای را در منزل تهیه و نوش جان نمایید.
مواد لازم برای پیاز تنوری
- پیاز ۶ عدد
- لیمو ۳ عدد
- فلفل سبز ۳ عدد
- روغن زیتون نیم پیمانه
- نمک، فلفل به میزان لازم
طرز تهیه پیاز تنوری
سر و ته پیاز را بزنید. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد داغ کنید . پیاز را با پوست ۲۵ دقیقه در فر بگذارید . لیمو را آب بگیرید . فلفل سبز را با برش طولی رشته رشته کنید.
پیاز را از فر بیرون بیاورید ، پوست بگیرید و در بشقاب بچینید . روغن زیتون و آب لیمو را مخلوط کنید ، کمی نمک و فلفل بزنید و روی پیاز بدهید و بشقاب را با فلفل سبز یا بادمجان کبابی و گوجه فرنگی تزیین کنید .
نکات طرز تهیه پیاز تنوری آسان
به شما عزیزان توصیه داریم تا این نکات کلیدی را در تهیه پیاز تنوری رعایت کرده و پیش غذایی هرچه خوشمزه تر را برای خود در منزل تهیه و سرو نمایید. این نکات جالب توجه عبارتند از:
- سعی داشته باشید همواره در تهیه و سرو انواع غذاها و علی الخصوص پیاز تنوری از مواد غذایی و عناصر تشکیل دهنده تازه و مرغوب استفاده کنید تا طعم و مزه ای اصیل را تجربه نمایید.
- دقت داشته باشید که در صورتیکه قصد دارید تا پیاز تنوری را به روش اصیل آن تهیه و سرو کنید، بهتر است تا از پیاز قرمز در دستور پخت این پیش غذا بهره ببرید.
- با اینکه روغن زیتون فواید ناب و بینظیری برای فرد مصرف کننده به همراه دارد، در صورتیکه این روغن گیاهی و عالی را در دسترس نداشتید از روغن های دیگری نظیر کانولا، ذرت و کنجد بهره ببرید.
سه روش سالم سازی غذاهای تنوری
مصرف زیاد گوشت قرمز به شکل کبابی و باربیکیو می تواند سبب افزایش میزان اسید آمینه های هتروسیکلیک شود. محققان می گویند میزان اسید آمینه های هتروسیکلیک آزاد شده از گوشت قرمز، به روش پخت گوشت و میزان دمایی که می بیند و حتی مدت زمان پخت بستگی دارد. به گفته زهرا غلامپور ، کارشناس تغذیه، در طول روند متابولیسم اسید آمینه های هتروسیکلیک، چربی، پروتئین و DNA اکسید می شود و استرس اکسیداتیو به وجود آمده باعث ایجاد اختلال در فعالیت های بیولوژیک می شود و احتمال ابتلا به ناراحتی های قلبی، عروقی و سرطان را بالا می برد.
غذاها را طعم دار کنید
طعم دار کردن مواد غذایی با آب مرکبات یا ادویه می تواند باعث کاهش آزاد شدن ترکیبات مضر در غذاهای تنوری شود.
چربی ها را جدا کنید
هرچقدر که تماس چربی ها با دود و آتش بیشتر باشد، ترکیبات خطرناک و مضر بیشتری هم وارد مواد غذایی تان می شود. پس تا جایی که می توانید، چربی گوشت ها را پیش از تنوری یا کباب کردن آنها بگیرید.
با دمای پایین و به آرامی غذاها را تنوری یا کباب کنید
شما می توانید با پایین آوردن دما و سرعت پخت، مواد غذایی تان را کاملا مغز پخت کنید. با این شیوه سلامتی تان کمتر در معرض خطر قرار می گیرد.