به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا به قرار زیر است:
شیر | 1/2 پیمانه |
|---|---|
خمیر مایه فوری | 1 قاشق غذا خوری |
شکر | 1 قاشق غذا خوری |
ماست | 1/2 پیمانه |
بکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری |
روغن مایع | 1/4 پیمانه |
آرد | 2 پیمانه |
ابتدا شیر را کمی گرم می کنیم در حدی که گرمی آن را احساس کنیم.
شکر را در لیوانی ریخته و شیر را به آن اضافه می کنیم و خمیر مایه فوری را به آن اضافه کرده و روی لیوان را پوشانده و در گوشه ای قرار می دهیم.
در ظزفی دیگر ماست را با بکینگ پودر مخلوط می کنیم.
در داخل کاسه ای روغن مایع و خمیر مایه و ماست و نمک و آرد الک شده را به مواد اضافه می کنیم تا جایی که مواد به دست نچسبد. چند باری می کوبیم.
ته ظرف را کمی چرب کرده و خمیر را در همان ظرف گذاشته و روی آن را با حوله ای می پوشانیم و به مدت 1 ساعت در جای نسبتاً گرمی در اتاق قرار می دهیم تا خمیر آماده شود.
بعد از یک ساعت روی سینی مورد نظر را آرد پاشیده و خمیر را با وردنه باز کرده و در سینی پهن می کنیم و مواد را اضافه کرده و در فر که با دمای 180 درجه سانتی گراد از قبل گرم کرده ایم قرار می دهیم.
