مواد لازم برای تهیه بیسکوییت زنجبیلی(دستور 2)
زمان آماده سازی برای بیسکوییت زنجبیلی 15 - 12 دقیقه است.
| کره | 50 گرم |
|---|---|
| شکر قهوه ای تیره | 110 گرم |
| تخم مرغ | 30 گرم |
| عسل | 60 گرم |
| آرد | 235 گرم |
| بکینگ پودر | 2 گرم |
| نمک | 1 گرم |
| زنجبیل | 5 گرم |
| دارچین | 2 گرم |
مراحل تهیه بیسکوییت زنجبیلی(دستور 2)
-
کره و شکر را با همزن برقی به مدت یک دقیقه بزنید.
-
تخم مرغ وعسل را افزوده و مواد را در حد ترکیب با همزن برقی مخلوط می کنیم.
-
آرد، بکینگ پودر، نمک، دارچین و زنجبیل را باهم مخلوط و الک کنید و به باقی مواد اضافه نمایید.
-
خمیر را با پوشش پلاستیکی در یخچال به مدت60 دقیقه استراحت دهید.
-
فر را روی دمای 190 درجه روشن کنید.
-
خمیر را روی سطح کار به کمک وردنه به ضخامت 2 الی 3 میلی متر باز کنید و با کاتر مورد نظر برش داده و روی سینی با فاصله قرار دهید .
-
بیسکوییت ها را به مدت 17-12 دقیقه در فر بپزید.
-
بیسکوییت ها را از فر در آورده و اجازه دهید در همان سینی خنک شود.
نکات
- از این خمیر می توانید به عنوان پایه مناسبی برای تزیین با رویال آیسینگ استفاده نمایید.
- انواع ادویه های مورد نظر مانند هل، میخک، چیلی و جوز بویا به نا به سلیقه خودتان می توانید در این خمیر استفاده کنید.
- این خمیر را می توانید به صورتی که هیچ هوایی به آن نرسد تا 1 ماه در یخچال و تا 6 ماه در فریزر نگهداری کنید.
- به جای مارگارین می توانید از انواع چربی های جامد استفاده کنید.
