مواد لازم برای تهیه فینگرهای تلخ شکلاتی با آجیل
زمان آماده سازی برای این کار 12 - 10 دقیقه بوده و
مقدار مواد برای 45 - 40 عدد کافی می باشد.
| کره یا روغن صاف | 120 گرم |
|---|---|
| پودر شکر | 50گرم |
| زرده تخم مرغ | 2عدد |
| آرد | 220گرم |
| پودر کاکائو | 30گرم |
| شکلات تلخ | 200 گرم |
| پسته،گردو،بادام خرد شده | به میزان لازم |
مراحل آماده سازی فینگر های تلخ شکلاتی
- کره،پودر شکر،زرده های تخم مرغ و وانیل را با درجه بالای همزن برقی به مدت یک دقیقه بزنید.
- آرد و پودر کاکائو را به مواد اضا فه کرده و با دست مخلوط کنید. در صورت چسبندگی روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید(آرد اضافه نکنید.)
- فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی گراد) روشن کنید، پنجره فر را طبقه وسط قرار دهید(سینی لعابی متحرک کف فر بماند.)
- خمیر را روی سطح کار به صورت مداد با قطر 1.5 سانتی متر لوله کنید و به اندازه4-3 سانتی متر برش داده و در سینی چرب نشده بچینید وبه مدت 12-10 دقیقه در فر بپزید.
- بعد از سرد شدن روی فینگرها، شکلات آب شده با قیف به صورت خطی بریزید و روی آن آجیل خرد شده بپاشید.
