طرز تهیه حلوا آجیل خانگی؛ دسر خوشمزه و مقوی که همه عاشقش می‌شوند!

به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، مواد لازم برای تهیه حلوا آجیل به قرار زیر است:

این مقدار مواد برای 25-20 نفر کافی است و زمان آماده سازی آن 60 دقیقه بوده و زمان پخت 10-8 دقیقه و قابلیت فریز کردن تا 1 هفته را داراست.

مواد لازم برای تزیین

البته لازم به ذکر است که شما با سلیقه و ذوق هنری خود می توانید حلوا را به اشکال مختلف تزیین کنید. من در اینجا تزیینی ساده و شیک برای شما در نظر گرفتم.

مراحل آماده سازی و طبخ حلوا آجیل

1. پودر شکر را الک کنید.

2. آرد را داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آرد گرفته شده، عطر آن بلند شود و در عین حال رنگ آن تغییر نکند.

3. پودر نشاسته را اضافه کنید و دو تا سه دقیقه تفت دهید.

4. مواد را از روی حرارت بردارید و با کافی میت مخلوط کرده، الک کنید.

5. روغن را اضافه کرده، روی حرارت قرار دهید و مخلوط کنید تا روغن آب شود.

6. تابه را از روی حرارت برداشته، کره را اضافه کنید و بگذارید تا مواد نیمه گرم شود؛ سپس پودر شکر، هل و زنجبیل را اضافه کرده، با مواد مخلوط کنید.

7. پسته، گردو و بادام خرد شده را به مواد اضافه کرده، مخلوط کنید.

8. حلوا را به ضخامت 1 تا 1.5 سانتی متر باز کنید.

9. حلوا را به ابعاد (3*3)سانتی متر برش دهید.

10. روی هر کدام از برش های حلوا، بادام، گردو، بادام هندی و فندق قرار دهید.

11. شکلات را داخل ظرفی ریخته، روی بخار آب قراردهید تا آب شود.

12. شکلات را داخل قیفی که از کاغذ روغنی درست کرده اید، بریزید و روی حلوا را مطابق شکل تزیین کنید.

13. حلوای آجیل به مدت دو روز ، در ظرف در بسته و بیرون از یخچال قابل نگهداری است.

    

نکات ویژه

توجه داشته باشید که حلوا قبل از تزیین با آجیل و شکلات، قابل فریز می باشد.

پیشنهاد سرآشپز

در صورت خشک بودن حلوا، می توانید کمی کره به مواد اضافه کنید تا حدی که مواد قابلیت شکل گیری و برش داشته باشد.