ساعدنیوز
ساعدنیوز

طرز تهیه جوجه کباب بدون استخوان

  شنبه، 01 دی 1397   زمان مطالعه 1 دقیقه
طرز تهیه جوجه کباب بدون استخوان
جوجه کباب بدون استخوان نیز در میهمانی ها و در روز های تعطیل خیلی طرفدار داره . ازین غذا هم می توان به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی استفاده نمود.

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب بدون استخوان 

برای 9-8 نفر 

سینه مرغ بدون استخوان  1 کیلو گرم
پیاز  2 عدد
نمک به میزان لازم
روغن مایع 1/2 پیمانه
زعفران دم کرده 2 قاشق سوپخوری
آب لیمو ترش 2-3 قاشق سوپخوری

مراحل آماده سازی و طبخ جوجه کباب بدون استخوان

  1. گوشت مرغ را به تکه های 4*3 سانتی متری و ضخامت آن را به اندازه 1-0.5 سانتی متر برش دهید.
  2. پیاز را پوست کنده و نازک خلال کنیدو به همراه نمک چنگ بزنید تا آب پیاز خارج شود. روغن مایع و زعفران دم کرده را با آن مخلوط کنید. تکه های مرغ را با مواد مخلوط کرده و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید.
  3. تکه های مرغ را از مواد در آورید و به سیخ بکشید.
  4. کباب پز را روشن کنید تا گرم شود.
  5. سیخ ها را روی کباب پز قرار دهید تا گوشت بپزد و در عین حال نرم و لطیف بماند.
  6. کره و آب لیمو ترش را روی حرارت قرار دهید تا گرم شوند. مخلوط را روی کباب ها مالیده، سیخ ها را از روی حرارت بردارید.
  7. کباب را در ظرفی که از قبل گرم کرده اید، قرار داده و به همراه چلو یا کته یا با نان سرو کنید.

پیشنهاد سر آشپز

در هنگام آماده کردن جوجه کباب، می توانید از مواد زیر برای نرم کردن گوشت و مزه دار کردن آن استفاده کنید:

  • 1/2 پیمانه خامه، 2 قاشق سوپخوری زعفران دم کرده، 2 قاشق سوپخوری روغن مایع، نمک
  • یک پیمانه ماست پر چرب (خامه ای)، 2 قاشق سوپخوری زعفران دم کرده، نمک
  • 1/4 پیمانه آب پیاز، 1/2 پیمانه روغن مایع، 2 قاشق سوپخوری زعفران دم کرده، نمک
دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
الهام چرخنده: من برای همه کسانی که کتکم زدند، باعث بیماری قلبی شدند نفرین ندارم اما الهی که به درد من دچار بشید+ویدیو (111 نظر) عرض ارادت فریبا نادری به امام خمینی(ره): مرد بزرگ جایت خالی است در میان مردمان سرزمینِ نور؛ ممنون که این انقلاب رو برایمان رقم زدی+ عکس (108 نظر) مازیار لرستانی: ای کاش به جای روز زن و روز مرد، روز شرف و انسانیت داشتیم+عکس (104 نظر) تذکر جدی علی دایی به اعجوبه طنز ایران: دفعه آخرت باشد که ادای من را درآوردی! (79 نظر) علی دایی در واکنش به تقلید صدایش در مراسم استقلالی‌ها: در گذشته پادشاهان دلقک‌هایی داشتند که وظیفه‌شان تقلید صدا و خنداندن مردم بود+عکس (62 نظر) سحر زکریا خطاب به شهاب حسینی: این جماعت چه می دانند که در خیابان با من چه کردید از اینکه یورش آوردید برای زدن من فراموش نمی کنم! +عکس (56 نظر) شعرخوانی زیبا و دلنشین رهبر معظم انقلاب: ای تکیه گاه و پناه زیباترین لحظه های پرعصمت و پر شکوه تنهایی و خلوت من+ویدیو (54 نظر) شیلا خداداد: موهامو رنگ نمیکنم چون همینجوری و نچرال بودن رو دوست دارم؛ وقتی عروسی برم لاک میزنم و برمیگردم پاک میکنم+ ویدیو (39 نظر) سحر زکریا: بهنوش بختیاری نخود هر آشه در حد من نیست که بخوام باهاش دهن به دهن بشم! خانم بختیاری در بین همکاران جوک هستن!+فیلم (36 نظر) مریم مومن: تمام پسرهای محله رو زدم هیچکس بدون اجازه من نباید از کوچه رد میشد باید زنگ در رو میزدن بعد رد میشدن+فیلم (36 نظر) ژیلا صادقی: من زنی هستم، آزاد/ در فطرت من حیا نهاده شده/می‌دانم از کجا باید شروع کنم و کجا می‌شود رها شد (32 نظر) لیلا اوتادی: من ترک هستم، منتها نه تُرک تبریز و اردبیل؛ ترک قشقاییِ شیراز هستم+ویدیو (30 نظر) امام جمعه پردیسان: از رهبری تقاضا دارم اجازه ساخت بمب اتم را صادر کنند +فیلم (27 نظر) مهراوه شریفی نیا، بازیگر سریال کیمیا با پوششی متفاوت و با گوشواره هایی با طرح انگور در شبکه تلویزیونی افغانستان حضور یافت+ویدیو/ تعریف و تمجید خانم بازیگر از مهمان نوازی مردم در کابل (27 نظر) پژمان جمشیدی: من رفتم بانک یه چک برگشتی داشتم متصدی منو نشناخت گفت کارت شناسایی لطف کن یا میرفتم سوپرمارکت...+فیلم (24 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
منتخب روز   
تهران گردی / معرفی 36 پارک تفریحی و جذاب تهران؛ پایتخت را بهتر بشناسید آلبوم تصاویر ورزشی و خصوصی محمدهادی ساروی کُشتی گیر چشم ابرو مشکی ایرانی ؛ از کافه گردی و پاریس گردی تا پُشتک روی تُشک و مدال طلا مفاخر ورزشی ایران/ غلامرضا تختی از تولد تا مرگ گزارش تصویری دیدار تاریخی بسیجیان با ولی امر مسلمین جهان در سالروز تشکیل بسیج 20 میلیونی استقلال و پرسپولیس روی لبه تیغ/ روی مرز بین صعود و سقوط (فیلم) نظر رهبر معظم انقلاب درباره تخت جمشید / افتخاری ندارد، خدا می‌داند چقدر بیگناه مقابل تخت طاغوت‌های زمان به قتل می‌رسیدند ... کرکره خنده؛ بدل مهران مدیری: مدیری برای همیشه از ایران رفت اونور آب شبکه ای برای خودش تاسیس کرده به نام جوج تی وی من هم بدل مدیری هستم اسمم نعمت برزو کلایه است!+فیلم نگاهی به تیپ و استایل خوشرنگ و پرانرژی بهنوش بختیاری در اتاق گریم جوکر/ میکس زیبای سفید و قرمز👌 حضور بی شرمانه احسان کرمی و برزو ارجمند در عروسی مختلط ساسی مانکن به بهانه پاشیدن نمک روی زخم آبادانی ها+عکس واضح وام 680 میلیارد تومانی آقای مدیرعامل از بانک خودش! نگاهی به چیدمان سنتی و شیک اتاق پذیرایی مسعود کیمیایی، کارگردان خائن‌کشی و برنده تندیس حافظ/ خودنمایی مبلمان چرمی و تابلوهای زیبای نقاشی ایده ست کردن ست چهارخانه‌ پاییزی با این بازیگران مشهور ایرانی / از الناز شاکردوست تا پریناز ایزدیار و سمیرا حسن پور + عکس