مواد لازم برای تهیه کاپ کیک اسفناج
| تخم مرغ | 2 عدد |
|---|---|
| شکر | 1 پیمانه |
| اسفناج | 1 دسته کوچک |
| بیکینگ پودر | 2 و 1/2 قاشق چایخوری |
| وانیل | کمی(1/4 قاشق مربا خوری) |
| آرد | 2 پیمانه |
| شکلات تلخ | 200 گرم |
| شیر | 1/4 پیمانه |
| فندق خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر پسته | برای تزیین |
| شکلات چیپسی | به مقدار دلخواه |
مراحل آماده سازی و طبخ کاپ کیک اسفناج
- برگ های اسفناج را به خوبی بشویید و آبکش کنید.
- سپس همراه نصف لیوان آب داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید تا تقریبا یکدست شود.
- تخم مرغ و شکر را در کاسه بزرگی بریزید و آنقدر با همزن بزنید تا رنگش تغییر کند و روشن شود (حدود 5 دقیقه).
- سپس روغن و اسفناج میکس شده را بریزید و به خوبی مخلوط کنید.
- آرد و بیکینگ پودر و وانیل را به تدریج روی مواد الک کنید و کمی هم بزنید تا مایه یکدست شود.
- کف قالب را چرب کنید و مایه را داخل آن بریزید. جا برای پف کردن کیک در قالب ها بگذارید. کیک را به مدت حدود 40 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.
- با خلال دندان تست کنید کیک پخته شده باشد.
- در این مدت شکلات با تلخی 60% را با 1/4 پیمانه شیر روی بخار آب قرار دهید تا ذوب شود. سپس کمی فندق خرد شده به آن اضافه کنید.
- وقتی کیک ها آماده و کمی خنک شدند آنها را از قالب خارج کنید.
-
شکلات را روی آنها بریزید.
-
روی کاپ کیک اسفناج را با پودر پسته و شکلات چیپسی تزئین کنید. قبل از سرو یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.
