مواد لازم برای تهیه کیک چای
آرد سفید یا آرد مخصوص کیک پزی | یک و نیم پیمانه |
---|---|
پودر کاکائو | 3 قاشق غذا خوری |
چای ولرم | 1 پیمانه |
شکر | 1 پیمانه |
بکینگ پودر | 1 قاشق مربا خوری |
وانیل | نوک قاشق چایخوری |
روغن مایع | 1/2 پیمانه |
تخم مرغ | 4 عدد |
مراحل آماده سازی و طبخ
- فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
- آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را سه مرتبه الک کنید و کنار بگذارید.
- ابتدا تخم مرغ ها و وانیل را در 2 دقیقه با دور تند بزنید.
- شکر را نیز به مواد اضافه کرده و 4 دقیقه با دور تند بزنید و بعد چای ولرم را ریخته و 2 دقیقه با دور تند بزنید و سپس روغن را ریخته و 10 ثانیه با دور تند بزنید.
- در آخر مواد خشک یعنی آرد و ... را طی 3 مرحله و در هر مرحله با دور کند هم بزنید.
- کف قالب را با آرد و روغن پوشش دهید و مواد را در داخل قالب بریزید.
- قالب را در فر گذاشته و به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید.
- بعد از پخت کیک را با سس گناشی که در زیر دستور آن آمده است میل بفرمایید.
سس گاناش
مواد لازم برای تهیه سس گاناش
شکلات تخته ای تلخ یا شیرین | 100 گرم |
---|---|
خامه صبحانه | 1 پاکت 200 گرمی |
طرز تهیه ی سس گاناش
ابتدا شکلات را بن ماری کرده و بعد خامه را اضافه کرده و اگر سس کمی سفت بود به آن مقداری شیر اضافه کنید. کامل هم بزنید تا مایع صاف و یکدست شود.
مزه ی آن را تست کرده و باتوجه به ذائقه ی خودتون می تونید به آن کمی عسل یا پودر قند اضافه کنید.