بسبوسه نوعی شیرینی مصری است که در بسیاری از کشور های دنیا تهیه می شود چرا که طعم منحصر به فرد و لذیذی دارد. از آنجایی که در بسبوسه از مواد مغذی زیادی استفاده می شود، این شیرینی ارزش غذایی نسبتا زیادی دارد و می تواند به سلامت شما کمک شایانی کند. یکی دیگر از نکات جالب در مورد این شیرینی این است که طرز پخت آن بسیار ساده می باشد به طوری که هر کسی می تواند آن را تهیه کند. اگر دوست دارید با دستور پخت بسبوسه مصری آشنا شوید، ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.
مواد لازم برای پخت کیک بسبوسه
- پودر نارگیل : ۱ لیوان
- آرد سمولینا : ۲ لیوان
- تخم مرغ : ۲ عدد
- روغن : ۱/۴ لیوان
- شکر : ۱/۲ لیوان
- ماست : ۱ لیوان
- بیکینگ پودر : ۲ قاشق مرباخوری
- خلال بادام : به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه شهد کیک
- آب : ۱/۲ لیوان
- گلاب : ۱/۲ لیوان
- شکر : ۱.۵ لیوان
طرز تهیه کیک بسبوسه در خانه
در دستور پخت بسبوسه عربی ابتدا باید پودر نارگیل و بیکینگ پودر و آرد سمولینا را با یکدیگر در ظرف مناسبی به خوبی مخلوط کنید.
سپس در ظرفی دیگر تخم مرغ را با مقداری نمک هم بزنید و شکر و روغن و دو قاشق غذاخوری گلاب و ماست را به ترتیب به تخم مرغ زده شده اضافه کنید و همه این مواد را هم بزنید تا به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.
مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد سمولینا اضافه کنید و مخلوط این مواد را هم بزنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه بسبوسه قالب کیک را چرب کنید و مایع کیک را در قالب فر بریزید و سپس روی سطح مایع کیک را با کمک قاشق صاف کنید.
خلال های بادام را روی مایع کیک بپاشید و با پشت قاشق خلال های بادام را فشار دهید تا به مایع کیک بچسبند.
در این مرحله از پخت کیک بسبوسه فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و اجازه دهید تا فر به مدت ۱۵ دقیقه به خوبی داغ شود در این مدت زمان شکر را به همراه آب در ظرفی مناسب بریزید و ظرف را روی حرارت گاز قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد بعد از اینکه شکر در آب به خوبی حل شد بعد از گذشت ۲ دقیقه گلاب را مخلوط شکر و آب اضافه کنید و شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید تا شربت کیک در حدود دو دقیقه دیگر در حالت جوش بماند سپس بعد از مدت زمان ذکر شده شربت کیک از روی حرارت بردارید تا سرد شود.
در مرحله آخر طرز تهیه بسبوسه عربی، قالب کیک را بعد از گذشت ۱۵ دقیقه از روشن کردن فر در فر به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید و بعد از اینکه کیک به خوبی پخته شد شهد سرد شده کیک را به صورت آرام آرام روی کیک بسبوسه داغ بریزید و اجازه دهید تا شربت به خوبی به خورد کیک بسوبسه برود سپس کیک را به شکل دلخواه خود برش بزنید.
در طرز تهیه بسبوسه برای جدا کردن کیک ابتدا باید آن را برش بزنید سپس با کمک چنگال و یا کفگیری مناسب برش های کیک را از قالب فر بیرون آورید و در ظرف مورد نظر خود قرار دهید.
طرز تهیه ماهی کیلکای سوخاری بسیار لذیذ
طرز تهیه بقچه بادمجان شیک و خوشمزه برای مهمانی ها
