مواد لازم برای تهیه کوکوی سبزیجات با اسپاگتی
| اسپاگتی نازک و بلند | 250 گرم |
|---|---|
| پیاز، ریز خرد شده | 1/2 پیمانه |
| روغن | 1/3 پیمانه |
| تره فرنگی، ریز خرد شده | 1 پیمانه |
| سیر، ریز خرد شده | 2-3 حبه |
| نمک | به میزان لازم |
| جعفری، خرد شده | 1/2 پیمانه |
| پیازچه با ساقه، خرد شده | 1/2 پیمانه |
| کنسرو نخودفرنگی | 1/2 پیمانه |
| کنسرو ذرت | 1/2 پیمانه |
| ژانبون مرغ، خلال شده | 300 گرم |
| کره | 50 گرم |
| پنیر خامه ای | 100 گرم |
| شبت، خرد شده | 1 پیمانه |
| تخم مرغ | 6 عدد |
| پنیر پیتزا، رنده شده | 200 گرم |
مراحل تهیه و طبخ کوکوی سبزیجات با اسپاگتی
- اسپاگتی را به طول 4-3 سانتی متر خرد کنید.
- پیاز را با 3 قاشق سوپخوری روغن داخل تابه ای روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود.تره فرنگی، سیر و کمی نمک را اضافه کرده، تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. تابه را از روی حرارت برداشته، جعفری، پیازچه، کنسرو نخود فرنگی و کنسرو ذرت را اضافه کنید و بگذارید تا مواد کاملاً سرد شود. سپس ژانبون را بیافزایید.
- داخل قابلمه متوسط آب ریخته، روی حرارت بالا بگذارید تا جوش بیاید. یک قاشق سوپخوری نمک و 1 قاشق سوپخوری روغن اضافه کنید. اسپاگتی را داخل آب جوش بریزید تا بپزد، سپس آبکش کرده و روی آن آب ولرم بریزید تا لعاب آن گرفته شود. اسپاگتی را دوباره داخل قابلمه ریخته، روی حرارت متوسط بگذارید. کره وپنیر خامه ای را اضافه کرده، هم بزنید تا با اسپاگتی مخلوط شود.شوید زا افزوده، از روی حرارت بردارید، بگذارید سرد شود و با مواد مخلوط کنید.
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. پنجره فر را طبقه وسط قرار دهید.
- تابه تفلون مستطیل به ابعاد 30*25 سانتی متر را با 2 قاشق سوپخوری روغن چرب کنید.
- تخم مرغ ها را بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شود و به مواد بیافزایید. مواد را داخل تابه ریخته، رویش را صاف کنید. روی تابه را با فویل پوشانده و در فر قرار دهید. بعد از 15 دقیقه، کوکو را از فر در آورده و فویل را برداشته، روی آن پنیر پیتزا بپاشید و دوباره به مدت 15 دقیقه بدون فویل در فر قرار دهید.
- کوکو را از فر در آورده، به صورت دلخواه برش دهید و با سس کچاب یا چیلی سرو کنید.
