مواد لازم برای تهیه کوکی بادام زمینی
این مواد برای تهیه 40-35 عدد کوکی کافی می باشد.
کره | 180 گرم |
شکر قهوهای | 125 گرم |
کره بادامزمینی | 180 گرم |
تخممرغ | 1 عدد درشت |
وانیل | 1/8 قاشق مرباخوری |
آرد | 250 گرم |
بیکینگپودر | 1 قاشق مرباخوری سرخالی |
مراحل تهیه کوکی بادام زمینی
- فر را روی 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) روشن کنید. پنجره فر را طبقه وسط قرار دهید (سینی لعابی متحرک کف فر بماند).
- کره، شکر قهوهای و کره بادامزمینی را با درجه بالای همزنبرقی به مدت یک دقیقه بزنید.
- تخممرغ و وانیل را افزوده، 30 ثانیه دیگر بزنید.
- آرد و جوششیرین را با هم الک کرده و به تدریج به مواد اضافه کنید.
- اگر مواد چسبناک بود، آرد مازاد اضافه نکنید. خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- از مخلوط گلولههایی به وزن 20-15 گرم برداشته، در دست گرد کرده و روی سینی که با کاغذروغنی پئوشانده شده بچینید. روی گلولهها را بروی گلولهها مهر زده و کمی فشار دهید.
- سینی را در فر قرار دهید تا شیرینیها به مدت 15-10 دقیقه بپزند.
نکته
هنگام سرو شیرینی، حتماً اعلام شود که شیرینی با بادامزمینی آماده شده است تا اگر کسی به بادامزمینی حساسیت دارد از آن استفاده نکند.