به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، مواد لازم برای تهیه لوز بادام و پسته به قرار زیر است.
پودر بادام | 120 گرم |
|---|---|
پودر پسته | 120 گرم |
شیر عسلی | 150 گرم |
شکلات سفید | 150 گرم |
پودر قند | 70 گرم |
پودر هل | 1/2 قاشق چایخوری |
پودر پسته و بادام | مقداری برای تزیین |
شکلات سفید را به صورت بنماری ذوب کرده پودر قند و پودر هل و شیر عسلی را به شکلات اضافه کرده و مخلوط کنید مواد را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
به نیمی پودر بادام و به قسمت دوم پودر پسته بزنید و مخلوط کنید هر دو خمیر رو روی فویل نازک و به ابعاد دلخواه با وردنه باز کنید (بستگی به ضخامتی که دوست دارید داشته باشه داره من 8 در 10 باز کردم) روی هم قرار بدید و با کف دست خوب بهش فشار بیارید تا دو لایه به هم بچسبند تا موقع برش زدن از هم جدا نشن.
در آخر پودر پسته و بادام یا مثل من که خلال بادام و پسته رو کمی با دست خورد کردم روش بریزید و فشار بدید.
فویل رو دورش خوب بپیچید و در یخچال قرار بدید تا سفت بشه من یه شب تو یخچال گذاشتم بعد به ابعاد دلخواه برش بزنید مربع یا سه گوش یا لوزی میتونید الان درست کنید تو فویل بمونه و هر موقع که خواستین برش بزنی ماندگاری بالایی داره فقط باید تو ظرف دردار باشه و روش خوب پوشیده بشه که هوا نخوره و خشک نشه.
بهتره که یه نایلون یا سلفون بکشید بعد درش رو ببندید تا هوا نفوذ نکنه.
