مواد لازم برای تهیه مربای گیلاس
گیلاس | 1 کیلوگرم |
---|---|
شکر | 1 کیلوگرم |
آب | 2 پیمانه |
جوهر لیمو | 1/4 قاشق مرباخوری |
مراحل آماده سازی و طبخ مربای گیلاس
- گیلاس ها را بشویید و هسته آنها را در آورید.
- آب و شکر را روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشد و شکر داخل آن حل شود.
- گیلاس ها را اضافه کرده و حرارت را ملایم کنید، ولی دقت داشته باشید که مربا از جوش نیفتد و شربت قوام آید.
- جوهر لیمو را اضافه کرده، بعد از 1 دقیقه جوشیدن از روی حرارت بردارید.
- در آخر وانیل را اضافه نمایید.
- پس از سرد شدن، مربا را در ظرف درب دار ریخته و در یخچال قرار دهید.
نکات ویژه
برای مربای گیلاس، از گیلاس زرد یا سیاه استفاده کنید. گیلاس هایی که پیوند آلبالو و گیلاس است، برای مربا مناسب نیستند. از گیلاس های تازه از درخت چیده شده استفاده کنید. توجه کنید که دم سبز و نرم گیلاس نشانه تازگی آن است.