مواد لازم برای تهیه مربای کیوی
| کیوی | 1 کیلوگرم |
| شکر | 1.5 کیلوگرم (6 پیمانه) |
| آب | 750 میلی لیتر (3 پیمانه) |
| آب لیموترش تازه | 1 قاشق سوپخوری |
| وانیل | 1/8 قاشق مرباخوری |
مراحل آماده سازی و طبخ مربای کیوی
- کیوی ها را شسته، پوست آنها را بگیرید و به ضخامت1-0.5 سانتیمتری ورقه کنید.
- شکر و آب را مخلوط کرده، 3-2 مرتبه هم بزنید تا شکر داخل آب حل شود و پس از 10 دقیقه، محلول را روی حرارت متوسط و یکنواخت قرار دهید و گاهی هم بزنید تا شربت قوام آید(دیواره های ظرف را مرطوب کنید).
- آب لیمو ترش را بیافزایید.
- کیوی ها را اضافه کرده، حرارت را کم کنید(از جوش نیفتد) و بگذارید 20-15 دقیقه بجوشد تا بپزد و شربت قوام آید. مربا از روی حرارت برداشته، وانیل را اضافه کنید.
- مربای کیوی را پس از سرد شدن، در ظرف دربدار ریخته، در یخچال یا فریزر قرار دهید.
