مواد لازم برای تهیه مربای پوست پسته تازه
| پوست پسته تازه | 500 گرم |
|---|---|
| شکر | 1 کیلوگرم |
| آب برای شربت | 3 پیمانه |
| جوهر لیمو | 1/4 قاشق مرباخوری |
| وانیل | 1/4 قاشق مرباخوری |
مراحل آماده سازی و طبخ مربای پوست پسته تازه
- پوست پسته تازه را بشویید.
- در قابلمه ای، مقداری آب بریزید. پوست پسته ها را اضافه کرده، روی حرارت قرار دهید تا بجوشند و پس از 5 دقیقه در آبکش بریزید. این کار را چند بار تکرار کنید تا تلخی پوست پسته گرفته شده و بپزد.
- شکر و آب را روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر در آب حل شود.
- پوست پسته را به آب و شکر اضافه کنید و پس از جوش آمدن، حرارت را ملایم کنید تا مربا پخته و شربت قوام آید.
- جوهر لیمو را داخل 1 قاشق سوپخوری آب حل کرده، به مربا اضافه کنید و پس از 2 دقیقه از روی حرارت بردارید.
- وانیل را به مربا بیافزایید.
- پس از اینکه مربای پوست پسته سرد شد، در ظرف درب دار ریخته و در یخچال قرار دهید.
نکات ویژه
پوست پسته ای را که برای مربا انتخاب می کنید، باید تازه، سالم و بدون لک باشد.
