مواد لازم برای تهیه پوره ی سیب زمینی ایرلندی
| سیب زمینی بزرگ (پوست گرفته و خرد شده) | ۴ عدد |
|---|---|
| کره | ۴ قاشق غذاخوری |
| کلم پیچ یا اسفناج | ۴ پیمانه |
| سیر خرد شده | ۳ حبه |
| پیاز سبز خرد شده | ۴ عدد |
| شیر | 1 و 1/4 پیمانه |
| نمک | به اندازه کافی |
مراحل تهیه پوره سیب زمینی ایرلندی
- قابلمه را پر از آب کنید و بجوشانید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید وسپس خرد کرده و داخل آب بریزید. شعله را کم کنید و بگذارید سیب زمینی ها به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بجوشد. وقتی چنگال را داخل سیب زمینی ها فرو می کنید باید کاملا نرم و پخته باشند. سپس سیب زمینی را از آب دربیاورید و کنار بگذارید.
- کره را داخل تابه داغ کنید و کلم پیچ یا اسفناج، پیاز سبز و سیر را اضافه کنید. به مدت ۳ دقیقه هم بزنید تا اسفناج ها کاملا نرم شوند.
- تابه را از روی شعله بردارید و سیب زمینی و شیر را اضافه کنید.
- سیب زمینی ها را با چنگال له کنید.
- نمک را اضافه کنید و با کره سرو کنید.
