مواد لازم برای تهیه سالاد کرفس
برای 5-4 نفر، غذای اصلی و برای 8-7 نفر، پیش غذا
| ساقه کرفس، خرد شده | 2 پیمانه |
| سرکه | 1/2 پیمانه |
| سیب زمینی | 600 گرم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| سس مایونز | 1 پیمانه |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | 1/4 قاشق مرباخوری |
| مغز گردو، خرد شده | 1/2 پیمانه |
| فلفل دلمه ای خرد شده | 1 عدد |
| خیار | 3 عدد |
| گوجه فرنگی | 3 عدد |
مراحل تهیه سالاد کرفس
- کرفس را با سرکه مخلوط کرده و اجازه دهید 1 ساعت در این حالت بماند.
- سیب زمینی و تخم مرغ ها را آب پز کنید و پس از سرد شدن، پوست بکنید و چهار گوش درشت خرد کنید.
- سس مایونز، نمک، فلفل و 2 قاشق سوپخوری از سرکه ای را که کرفس را در آن ریخته بودید، مخلوط کنید.
- کرفس را در صافی بریزید تا سرکه اضافی آن برودو با سیب زمینی، تخم مرغ ها، گردو و فلفل دلمه ای مخلوط کنید.
- خیار،گوجه فرنگی را شسته، خرد کنید.
- اطراف سالاد را با کاهو، خیار و گوجه فرنگی خرد شده تزیین کنید.
- سالاد را داخل ظرف مخصوص سرو بریزید.
- هنگام سرو روی سالاد سس بریزید.
پیشنهاد سر آشپز
در صورت تمایل، می توانید به سالاد، 1 پیمانه گوشت مرغ پخته و خرد شده اضافه کنید.در این صورت، کاهو، خیار و گوجه فرنگی را حذف کنید و به عنوان غذای کامل برای 5-4 نفر سرو نمایید.
نکات ویژه
برای تهیه سالاد، از قسمت های زرد و ترد کرفس استفاده کنید.
