مواد لازم برای تهیه سالاد سبزیجات
این مقدار مواد برای 7-6 نفر کافی است.
| گوجه فرنگی | 3 عدد |
|---|---|
| خیار | 3 عدد |
| کاهو | 1 عدد |
| کلم سفید، خلال شده | 1 پیمانه |
| کلم قرمز، خلال شده | 1 پیمانه |
| هویج | 1 عدد |
| فلفل دلمه ای | 1-2 عدد |
| آب لیموترش | 3-4 قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | 1/4 قاشق مربا خوری |
| روغن زیتون | 2-3 قاشق سوپخوری |
مراحل آماده سازی سالاد سبزیجات
- گوجه فرنگی ها را بشویید و حلقه حلقه کنید.
- خیار را بشویید و پوست خیار را بکنید. خیار ها را هم حلقه حلقه کنید.
- کاهو، کلم قرمز و سفید را بشویید و خرد کنید.
- پوست هویج را بکنید و با رنده درشت رنده کنید.
- کاهو را داخل دیس بریزید و روی آن را با کلم سفید و قرمز، حلقه های خیار، گوجه فرنگی، هویج و فلفل تزیین کنید.
- هنگام سرو، سالاد را با آب لیمو ترش، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون مخلوط کنید.
پیشنهاد سر آشپز
سالاد سبزیجات را می توانید کنار انواع خوراک، پلو و خورش سرو کنید. به جای کاهو می توانید از کاهوی پیچ یا از مخلوط هر دو کاهو استفاده کنید. می توانید داخل سالاد فصل، 1/2 پیمانه کنسرو ذرت شیرین، 1/2 پیمانه کنسرو نخود فرنگی و 1/2 پیمانه کنسرو لوبیا چیتی اضافه کنید. همین طور در صورت دلخواه، 2 عدد تخم مرغ آبپز سفت را رنده کرده و روی سالاد بریزید.
مواد لازم برای سس سالاد سبزیجات
سس مایونز 1 پیمانه.ماست 1/2 پیمانه. آب لیموترش یا سرکه 3-2 قاشق سوپخوری. نمک وفلفل به میزان لازم. سس گوجه فرنگی در صورت دلخواه 2 قاشق سوپخوری.
همه مواد را با هم مخلوط کرده و کنار سالاد سرو کنید.
